感恩節火雞
- 2005-12-26
-
最新文章 :
公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
連續兩年的聖誕節Grace都是在福華訂火雞禮籃,前年是訂遠百超市專櫃的德國豬腳大餐,去年太忙了沒辦,今年很懷念西華烹飪課吃到的火雞內餡,所以就訂了西華飯店的火雞禮籃!感謝Sophie 急急張羅給我,因不知在忙什麼的Grace在23號才想到隔天是聖誕夜! 婆家沒有過聖誕節的習慣,但結婚了總覺得這個節慶要跟家人同聚,一起分享聖誕大餐的喜悅,所以嫁進門五年,我已主辦了三次,每次都很用心,也花了一些錢,但總覺得微微失落… 約好六點半開飯,辛苦的婆婆帶著一堆孫子很準時到了,但其他人卻無視開飯時間珊珊來遲,實在不知該不該開動(切火雞是件必須全家到齊的大事),或如何上菜(怕菜冷)! 7:30好不容易開動了,有人用餐無視美食就算了,還擺臭臉猛看電視(我們本計畫是只聽音樂家人聊聊天的…),有人去拿食物還沒回來、一人因燙髮未到,一人應是嘔氣不來了…!Grace跟老公的好意就這樣悄悄地被踐踏了…!還好,還是小朋友們最捧場! >還是聊聊美食吧!西華火雞禮籃有,香烤火雞一隻、蔓越莓醬、南瓜派、義大利香料麵包、及籐提籃一只,$2500!我還準備了Salt & Bread 的俄國麵包、義式蕃茄蔬菜湯、洋芋泥、水煮玉米、花椰菜淋火雞醬汁…!大姑也準備了不少好料,德國豬腳、Sausage、福華的啤酒麵包、Costco的魚子醬及水果起士、還有兩瓶紅酒!大姑真是位懂美食的party好幫手! 火雞肉質多汁結實鮮嫩,配上溫潤微酸甜的蔓越莓肉汁醬,滋味很好!很傳統美式風味!但我最期待的火雞餡料和我上烹飪課的不一樣,這隻火雞只塞香料蔬菜而已,失望…!原來我上烹飪課食譜及午餐是精緻高成本版的! 麵包太多了,附的義大利香料麵包還沒吃到,但秉持Toscana餐廳義式麵包的水準、新鮮出爐結實金黃的外觀,想當然爾應是美味不已!南瓜派小小的,真材實料,南瓜本身溫潤的甜味蘊有荳蔻、肉桂的氣息加上酥鬆的奶油派皮,五星級的水準不用打折!搭上一杯也是有荳蔻、肉桂.氣息的印度奶茶,很應景! Grace的洋芋泥是在加拿大唸書時跟Canadian婆婆學的,好吃的沒話說啦!老公特地上傳統市場挑的玉米也很幸運的飽滿漂亮又甜美!其它美食就不細數了,怕你們嫌囉唆看的太累… 最後,還是要感謝那兩瓶紅酒,豐富的果香溫潤順口,柔軟輕鬆了大家用餐的氣氛,餐後配點起士、水果,2005聖誕大餐還是以非常快樂的氣氛結尾啦! 部落格有相片! Grace
家人買了一台烤箱,想烤一支雞來玩玩,請問有高人可以提供作法嗎?先謝了!