公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
麵食名稱：酸辣湯麵
喜愛原因：老家附近有間麵店煮的酸辣麵口味很好吃，因此就愛上酸辣麵，喜歡酸酸辣辣的口味。
滋味描述：酸辣麵酸中帶點胡椒的嗆辣，讓人吃的很過癮，一碗麵吃下常常是一頭汗水，整碗麵裡有豬血、黑木耳、肉絲、豆腐、蛋花等等的料，雖然總是隨著不同的店家加減會有不一樣的配料，但往往總是讓人充滿驚喜的感覺，不管怎麼搭配，整碗麵都讓人覺得物超所值，醋的酸度和胡椒的比例才是整碗麵的精隨，當然酸辣湯的勾芡也是種學問，適當的勾芡就能將精華鎖在湯中，邊想就覺得酸溜溜的滋味又油然而生，想去買碗來吃了呢!