泡沫紅茶比比看

看了各位大大說奉茶，前幾天經過時想起來，就進去買了一杯霜乳奶茶喝喝看。

剛拿到時有點嚇一跳，上面厚厚一層看起來像鮮奶油的東西，我一直不太喜歡這玩意，一時還真有點不知道要怎辦...

不過買都買了，只好壯起膽子照店員說明啜了幾口，發現還好沒有普通鮮奶油那種黏黏的膩，不知是不是用純的動物性鮮奶油去打的，奶香很夠，味道也自然，配著下面不甜的紅茶喝，很清爽有味道，越喝越好喝。

很看得出創意和工夫的飲料，以後應該會常常去喝吧！

投前頭橘子青推薦的奉茶「台南老紅茶」一票！
這也是我最近的新歡
紅茶滋味濃郁
而且不會一味死甜
確實很讚！

另外我也覺得Come Buy的調味茶飲品質不錯
曾經喝過一款「白桃蜜烏龍」
雖然看起來是罐頭水蜜桃
但是果粒還不少
烏龍茶的味道也足
整個搭配起來意外的好喝哩∼


敗家男

 

看到大夥兒提起台南的「奉茶」和「波哥」真是開心
這兩家也是台南人的Yilan很有感情的台南茶飲店呢

由於娘家就在東區，距離波哥才不過幾分鐘步行之遙
所以每次回台南，一天喝個好幾杯是等閒尋常事
而奉茶當年原本老店也在家裡附近
所以感情上也是不同平常

想想台南真是這類調配茶飲的天堂...
我想是一部份原因是南部天氣熱、冰飲需求高
所以幾年發展下來密集度驚人，街頭巷尾三五步就是一家
記得前次到青年路義豐買冬瓜茶時偶然間定睛一看
發現周遭不過短短十幾公尺內就有五家茶店、且生意都很好
一時間真箇是嘖嘖稱奇不已....

最重要是價格便宜（700CC賣10元、15元很平常）
且可能是因為台南人的龜毛挑嘴習性使然，材料通常不會太差
幾家從茶藝館發展出來的茶店如奉茶、翰林體系等更是捨得用料
尤其調配創意還不斷推陳出新、讓人眼花撩亂

也因此，從小到大一路喝過來，記得初初上台北定居時
對於當年台北類似茶飲店從數量到品質的的貧乏還十分不習慣...

不過這幾年情況還真是突地大大改變了
幾個後起的連鎖體系都有一定品質
（「Come Buy」和「草本茶集」我也常喝哩.. ）

最高興是幾個台南品牌也在此波風潮下北上發展
（如奉茶的「奉茶來恁兜」以及翰林的「嚮茶」....）
頗能慰藉Yilan的思鄉之情

最近特別注意到的還有「現泡」的講究
以茶包配合義式咖啡機高溫現沖
蠻有噱頭，口感也不錯，茶品也因而更多樣化
如Come Buy和壹咖啡轉投資的「原沏」都是其中佼佼者

真的，台灣的茶飲市場，著實越來越精采了！ 


Yilan

原來橘子青也是個老台南啊，
有空多說一點台南的美食吧，
我還沒去吃....很懊惱說....

我喝過醬太提到的奉茶「霜乳奶茶」，
初入口時十分驚異，
好特別的口感喔∼
同事多芬還貼心地拿了「飲用步驟說明」，
原來喝霜乳奶茶還有分步驟的哩，
上乳沫很是濃稠綿密，下方的茶喝來又十分清涼順口，
然後兩者混合後又是另一番不同的滋味，
讓我很懷念呢∼（只是熱量是不是很高哇？嗚嗚∼）

講到泡沫紅茶，橘子現在最喜歡的是奉茶的 台南老紅茶。對嘛，紅茶就是要這格樣子，那些煮的沒啥味道的，不覺得是茶耶。台南的紅茶和北部味道不一樣，很久很久以前在台南唸書，曾經在豆花店打工（有誰吃過福泉豆花的阿？好想念，台北哪裡有那種有台南味的三色豆花），工作內容包含 要賣豆花還得煮紅茶、菊花茶、洛神茶，真想念阿。

也呼應醬太的波哥的茶。有一回去台南，有個台南時期的老朋友特別帶我去買，記得是在樹林街的店，旁邊還有極好吃泡芙。朋友說我一定會喜歡，所以帶我去採購回飯店吃。當在飯店開始吃的時候，開心的打電話讚美朋友。挖，真是太棒囉。可惜阿，朋友去當台商了，去台南就少了地頭蛇。不過波哥的好喝真是會記得。

台南好讚，吃的好，喝得好，人情好，成了我的第二故鄉呢。

醬太家附近有很多上班族出沒
所以開了很多連鎖泡沫紅茶店
最近又陸續開了好幾家新的
像是「奉茶」、「Come Buy」、「清心福全」、「草本茶集」…等
算是外帶式泡沫紅茶的一級戰區

因為這幾家新開的店看起來都很明亮乾淨
所以醬太閒來沒事常跑去買泡沫紅茶
也順便比較一下這幾家店的口味和特色
比較有趣的是
這些泡沫紅茶店裡頭有很多流著台南的血統
像奉茶、嚮茶、清心福全，都是在台南已經有一定知名度的老茶牌

而且也大概是最近一兩年台灣茶慢慢又紅了起來
所以無獨有偶的
這幾家泡沫紅茶店都有許多標榜為台灣高山茶和紅茶的茶單
並且以這些台灣茶為基茶變化出五花八門的口味

尤其是每家都有自己最受歡迎的招牌茶款
所以不太會打架
像奉茶「霜乳奶茶」、「雙青啤酒茶」、「松子茶」夏天賣得超好
嚮茶的「茶凍」聽說特別好吃
Come Buy最有名的是它的「珍珠奶茶」
草本茶集的「桔茶」和「烏龍」類我自己很喜歡

值得誇獎的地方還有他們的服務
真是越來越周到細心
會先問清楚客人喜歡多少甜度和冰塊
讓客人決定自己偏好的口味

不過醬太目前心目中排行第一名的泡沫紅茶連鎖店
其實是台南的「BOG 波哥」
有一次去台南喝到他們家的「柚蜜綠茶」驚為天人
不曉得他們何時才要到台北來開店？
真是好期待∼∼∼

不知道大家有沒有自己特別喜歡的連鎖泡沫紅茶品牌和茶款呢？
一起來推薦一下吧