公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
[菜色名稱] 薑母鴨
[料理內容] [想吃的原因]
剛剛想到板橋「林家花園帝王薑母鴨」，才發現之前已經有很多朋友討論過了。這家薑母鴨是同學特別帶我去吃的，很特別的路邊攤，帆布雨篷下搭著幾張台灣傳統的流水席圓桌和鐵板凳，晚上好熱鬧，聽說已經賣了20年。
我們點了兩份薑母鴨鍋底和一些配料，湯汁好香好美味，上面漾著一層深色的浮油，本來以為會很油膩，但是沒想到其實沒有那麼油，薑和米酒的味道很濃，喝完像一股暖流從喉嚨直接滑到肚子裡，身體像著火一樣馬上就不冷了。
乾麵線也非常好吃，不油不膩而且很香，與薑母鴨是絕配喔！
[quote] 敗家男 寫道： 突然想起一家我冬天最常去 卻竟然每次都忘記跟大家報告的店家 :-o 在板橋林家花園圍牆外 有攤沿著圍牆以鐵皮和塑膠帆布搭蓋起來的「帝王食補薑母鴨」 [/quote] 這家店的生意真的不是普通的好 每次到了晚上就人山人海的 有幾次差點忍不住想要拿相機去那邊拍攝一下奇景.......:P 不過東西也不錯吃啦 :)
上次去新埔站那裡吃一家「霸子牛排」 還滿好吃的 而且份量也很夠
最近有優惠~凡是只要購買晶豪美食任一種 送店家手工特製的飲料.... 因為我是常客~我知道 也推薦給大家~ 晶豪美食算是小本生意(小店)~ 但老闆還是堅持以真實的材料~煮下去.. 沒華利的包裝,樸實.. 重點~好吃便宜 才推薦給大家~吃吃看吧
晶豪美食位於埔墘市場或中山路附近 (店址板橋市懷仁街97號~電話:0966906258) 賣點:蒙古蛋餅/義大利麵 口味:韓式烤肉/茄汁雞肉/大阪燒等等 推薦原因:好吃,特別,便宜,經濟又實在!! ~(不吃可惜) 缺點:店裡沒冷氣 建議:買回家吃
突然想起一家我冬天最常去 卻竟然每次都忘記跟大家報告的店家 :-o 在板橋林家花園圍牆外 有攤沿著圍牆以鐵皮和塑膠帆布搭蓋起來的「帝王食補薑母鴨」 店面清簡不揚，但座位不少 每過冬至之後只見店門口隨時停有幾輛黑頭車 生意好得嚇嚇叫 入夜後更是人聲鼎沸座無虛席！ 其薑母鴨的湯頭是以大量米酒、老薑和中藥材爆炒後入鍋熬煮 湯味帶有鮮烈的薑氣酒氣 只要啜上一口 包準立即通體舒暢寒意全消∼（好像在賣藥的，哈哈 :-P ） 且據知其選用的是肉質較好進價較昂的紅番鴨母 鴨肉鮮美極富嚼勁 另外推薦凍豆腐、高麗菜、麵線等配料都相當美味 尤其高麗菜久煮後菜香菜甜融於湯中 使原本辛嗆的湯頭轉為甜潤柔和 相當有意思喔！ 8-) 阿敗
之前看網路上還滿多人在討論板橋捷運站那一家「上癮異國小廚」 不知道究竟好不好吃？ 有沒有人去吃過？ 能否分享一下經驗咧! :-D
Dear DarkBringer, 啊，真的是筆誤了 不好意思 是生炒魷魚沒錯 :-P 黃石市場靠近北門街口 大約第三或第四個攤位有家賣炸雙胞胎和甜甜圈的小攤 剛從炸鍋中撈起的雙胞胎溫熱噴香 外酥內韌的口感中帶點宜人的甜韻 是我自己平常很愛吃的下午茶甜食 有空經過時不妨試試唷 ;-) 阿敗
[quote] 小笨芸 寫道： 再推薦一家，大概才開一兩年的，是賣炸的蘿蔔糕 也有賣芋頭棵，糯米腸之類一些炸的東西，便宜又好吃 可以再搭配他旁邊一家賣魷魚羹的，是個滿不錯的選擇喔 大家若是有去的話可以嚐嚐看！ :-)[/quote] 你說的這家魷魚羹就是阿敗前面說的那家， 不過阿敗大概是筆誤，那家賣的是生炒魷魚，不是生炒花枝 :P 又， 假設我沒有看錯，這家蘿蔔糕跟生炒魷魚應該是一家人 :)
黃石市場那邊......... 我比較常吃的是有一家肉羹麵，就在市場大門那邊 他那個肉不是做成漿的那種喔，是整條肉條下去沾粉後炸的 歷史也算滿悠久的一家了 走到市場裡面也有一家賣甜點的也很好吃 就是一些什麼紅豆湯啦，油條啦，夏天會賣冰，冬天賣熱的 再推薦一家，大概才開一兩年的，是賣炸的蘿蔔糕 也有賣芋頭棵，糯米腸之類一些炸的東西，便宜又好吃 可以再搭配他旁邊一家賣魷魚羹的，是個滿不錯的選擇喔 大家若是有去的話可以嚐嚐看！ :-)