公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
美食板
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
11月19日到遠企39樓上海醉月樓 幫長輩祝壽，不知是所有標榜5星級飯店的菜色皆如此 第一道冷盤有肉凍 雞肉份量很少 第二道一小碗豆腐蟹黃羹 味道還好 第三道 龍蝦半隻 第四道 東坡肉 我差一點想要問她們有沒有白飯可配 第五道 菇炒百頁 學長說如果把豆腐百頁換成牛百頁那就不錯 第六道 炒寧波年糕 味道有點怪 第七道 水 果 各位 以上是一人份〈1800+小費=1980元〉所以都是一點點 另外 飲料規定必須喝醉月樓的果汁大約500cc〈一杯180+小費=200元〉 還好只是為了祝壽擺場面 如果是自家人聚餐可得要考慮了 做個參考 不過遠企39樓風景可真不錯。 :cry: :-?
遠企附近的四維路知多家旁邊 有一間剛開的Sweet Shop蛋糕店 裡面的蛋糕很好吃 尤其是栗子塔和覆盆子千層酥 栗子餡不會太甜又很香,千層酥的酥皮也很層次分明 推薦橘皮拿鐵更是下午茶的好選擇 而且那間店還會推出新產品 聽說萬聖節他們還有舉辦活動呢 總而言之 推薦大家去吃吃看 真的很不錯 我已經變成他們的忠實顧客了^^
這個事件其實還挺有趣的，我們可以從很多個面向來看，也可以衍生出許多的思考議題 首先，有沒有一家餐廳可以滿足"所有的"客人？ 我相信答案是很明顯的 在我平時晃這個討論區的印象中(也就是說，沒有hard data，只是單憑印象) 有兩家店是很罕見的一片叫好之聲， 一家是南京西路衣蝶旁邊的柯芬，一家是阿正 這種現象在個人的blog上很常見，因為會再那邊混的大概是同一調性的，彼此也都有點熟識 就算是吃了不滿意也不好意思在那裏說啥，除非擺明了就是不給主人面子。 然而在美食討論區裡面其實非常非常的罕見， 因為這裡是個公共空間，每個人都可以敘述他自己的想法與意見， 所以，要找到一家都不被人家吐臭的其實是頗不容易。 之前柯芬保持了好一陣子的完美紀錄，後來還是有人出來說他覺得有點小失望， 這次呢，換成了阿正。 認真的去想一想，其實這也很正常， 一開始可能這家店所吸引的都是同一種調性的人，所以大家都頗有好評，但是隨著這些好評的逐漸往外擴張，知道的人越來越多，去的人越來越多，不小心吸引到不同調性的人的機會也越來越高，不滿意的聲浪自然也可能越來越多 所以，從這個角度來看，有很多事情其實是可以理解的。
秋高氣爽~ 我對你的回應放在 美食文化雜談裡 因為那或許比這更適合談這個問題~ http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=15535&start=0#forumpost38610 若你對我的回應 還是很有意見 請耐著心 等我寫完 看完後 還是很有意見 或許到我個人的留言板裏來說 更能暢所欲言吧 http://chefshowtime.gbook.aspsmart.idv.tw/ 必竟 這是所有網友的樂園 不是 你我恩怨的廝殺場所 沒人希望這是那種氣氛 所以 到我留言板來 我在那候教 阿正
我點ㄌ650元的法式羊小排,我男友點ㄌ680元的醬燒牛舌,另依人加280元配成套餐,總共花ㄌ2079元!首先 第一道是前菜,紅甘魚生魚片上面淋上醋酸醬汁->魚片並沒有新鮮到哪裡去,還以口味重的醋酸醬汁去掩蓋過養殖魚ㄉ腥味; 第二道菜烤麵包,一人兩小塊附奶油塊及橄欖油->感覺在騙小孩,還說自己的東西有多堅持,跟一般西餐廳有啥兩樣?; 第三道菜是他們所謂ㄉ南瓜湯->湯溫溫ㄉ,不熱,也沒有所謂ㄉ南瓜味,也不是甜,也不是鹹,總之婐喝了一口就沒再喝ㄌ; 第四道菜是沙拉,一點特色也沒有,不過就是美生菜與紫蘇葉與橄欖ㄉ結合,而且份量少ㄉ不行! 主菜法式羊小排->網路上ㄉ照片看起來超好吃ㄉ樣子,粉紅粉紅ㄉ,實品倒是長ㄉ跟網路照片差不多.但是並沒有羊小排滿滿的油脂香味撲鼻的感覺,基本上以羊小排來說,算是料理地不太好吃,畢竟羊小排本身就已經很好吃ㄌ!另一道主菜牛舌,算是今天最好吃ㄉㄧ道菜吧! 甜點是抹茶凍外皮包紅豆餡ㄉ小甜點,看得出來是經由手工做成ㄉ,但是我是覺ㄉ,既然已經要手工去做,為何不做ㄉ好吃ㄧ點?用心只用一半ㄉ心,哀~ :-o 最後ㄉ紅茶跟咖啡也沒什麼,而且我點ㄉ是熱紅茶,來ㄉ是冰紅茶,但是我已經空虛到連講都不想跟他們講ㄌ,只想快點離開這一個在網路上滿腹盛名,但是實際上卻是一個讓人砸ㄌ金錢卻買到空虛的阿正廚坊!!!!!!!!!!!
遠企旁有一家"安和擔仔麵"當然是在安和路ㄛ! 湯頭.鵝肉.紅燒肉......都好吃 :hammer:
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