公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
看完以上幾則還真是頗有感慨!
其實連中餐都很難維持一定的水準了, 更何況是西餐!
餐廳必有起伏, 期望越大, 失望必然也越大!
不過值得高興的是總在不經意間發現一些用心經營的餐廳!
如同Yilan介紹的, 大家就多支持支持這些地方吧!
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我發現所有人到「紅利」，幾乎都被推薦吃一樣的前菜和湯，只有主菜不同。如果這樣，沒有理由不能印個一兩頁的菜單出來讓人看。我聽了推薦的鮭魚前菜，實在不想吃這種又偷懶又不意大利的菜，但問了生火腿起司盤，有 prosciutto，用的卻是英國的 cheddar，而不是 Parmigiano-Reggiano，失望之餘也只好聽從推薦。服務很親切又專業，是台灣較少見的，非常難得，菜則只能說是沒有過錯，談不上驚豔，愛吃羊的我都無法吃完主菜。價位則實在令人無法接受，是同等級餐廳的兩倍以上。<o:p></o:p>
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「法國鄉舍」是所看到的報導都一面叫好，我所認識去過的人都沒有人願意再去。一位對法國料理會吃會煮的朋友事先警告過我，說老闆的態度好像是「教你們這些野蠻人怎麼吃法國料理」，我覺得傳神極了。菜不糟，很中規中矩，服務則 snobbish 到令人生厭的地步，我國外回來的朋友吃到幾乎要發火了。<o:p></o:p>
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有朋友拿著出版不久的美食指南，吃了幾家之後，結論是「真恐怖，每一家都『扛龜』」。這些人挑吃揀食，米其林名廚的料理吃多了，標準超高，我還不至於如此幸運。但每每出去吃飯，久聞其名卻讓人失望的餐廳實在不少，可是真正讓我決定絕對不會再去的餐廳倒也不多。很遺憾「紅利」和「法國鄉舍」就是其中的兩家。