2007/06/20 中時電子報「好書推薦」語音專訪

【我的,奢華享樂之旅】
對於旅行,我所向來抱持的,始終是一種全全然然出乎自我、實現自我的價值與態度;是一種期待對既定視野與眼界的積極開拓和挑戰、一種對這世界上無數美好物事的旺盛熱情與好奇與冒險;以及,分分秒秒……

2007/06 La Vie

【15位設計達人的幸福宣言】
談到對於設計的想法,葉怡蘭自認為是日本人說的「本格派」——也就是非常古板,她強調設計的目的應該是回應需求及解決生活中的問題,美感反而是被放在後面的順序,奉行現代主義的她,百分之百相信「形隨機能生」……

2007/06 食尚玩家專刊

【香港吃遊】
二00一年初春,葉怡蘭因公前往香港工作,最高紀錄一個下午吃了四家雲吞麵!上環街市的南北乾貨、食材、銅鑼灣菜市場、樓梯街的古董舊貨,都是她的尋寶地……

2007/05/11 Upaper

【美酒配佳餚,勾搭好滋味】
旅遊美食專家葉怡蘭說,在葡萄酒搭配食物上,最常聽到的準則就是,紅酒配紅肉,白酒配白肉。她認為這只是基本法則,並不是放諸四海皆準……

2007/05/11 Upaper

【美Q米飯,美味廚房】
美食作家葉怡蘭吃遍大江南北,各國料理經過她敏銳的味蕾,轉化成精彩文章,分享給愛嘗鮮的饕客們。雖然吃過眾家美食,葉怡蘭還是最愛米飯料理,她特別推崇「台灣米」……

2007/Early Spring ,Vintage富豪人生雜誌

【享樂‧旅館】
認識作者怡蘭多年,從早期受她影響認識頂級旅館、入住Aman,到現在逐漸有自己對旅館的檢視態度;我們絕對承認:質與量上怡蘭都是我們這票「Hotel Fans」的標竿。當我們還在討論下一個Aman計畫時,她早已開始向別的頂級旅館開疆拓土……

2007/05 康健雜誌

【6顆天然鹽撒在牛排上……,極品!】
葉怡蘭從十幾年前就開始蒐集世界不同地方,依循各種古法製作生產的天然鹽。她說,不同於化學精製鹽是利用機器電析抽離出氯化鈉,而流失大部分礦物質,所以吃起來「死鹹」,天然鹽因為保有比較多原來就存在鹽結晶裡的礦物質……

2007/04 M SOCIETY 雜誌

【先懂得做人,然後才開始懂得做男人跟女人 】
美食評論家葉怡蘭,同時兼具旅行攝影、生活玩家等作家身分,講美食說旅遊,葉怡蘭可以滔滔不絕,談男人,葉怡蘭覺得很新鮮,這個不在她專長領域內的討論,臨著她家中的大面玻璃牆,葉怡蘭侃侃而談在她心中對於男人們的真正看法……

2007/04 GQ雜誌

【Tea Time on Office精品茶水間 】
GQ以茶包形狀出發,與美食旅遊作家葉怡蘭一起做了這個非正式的Tasting,我們搜集了目前市面上可以找到、5種不同形狀的茶包,以同樣的浸泡狀態檢視茶包釋放茶湯的效果,並依茶種的不同……

2007/04/01 蘋果日報副刊

【超商台灣特色美食專家10款薦】
台灣美食聞名各地,從地方小吃到鐵路便當,都是旅遊時不會錯過的重點。不過,拜便利商店之賜,當你嘴饞時,不需舟車勞頓,即可嘗到台灣各地的美食。我們特別搜羅了21款超商台灣特色鮮食,從碗粿、米粉、雞肉飯、擔仔麵到各地鐵路便當,邀請著有《台灣生活滋味》、《Yilan的味蕾漫遊筆記》等書的美食專家葉怡蘭……

2007/03/21 聯合報

【達人經驗談】
時下流行的飯店類型,有傳達某個主題的時尚設計飯店(Design Hotel);台灣飯店的類型更為豐富多元,瞭解飯店,是住與玩的第一步……

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