麗晶軒榮獲米芝蓮二星殊榮，巧手製作劉師傅尊皇宴菜單，完美呈獻粵菜瑰寶
- 2023-05-03
-
2023年4月26日，香港 – 《香港澳門米芝蓮指南2023》星級公布推介名單，並向香港麗晶酒店的粵菜館麗 晶軒（前身為欣圖軒）再次頒發了米芝蓮二星殊榮。這也標誌着該餐廳已連續第14年蟬聯米芝蓮星級評鑑。
為慶祝此盛事，麗晶軒行政總廚劉耀輝先生與總廚鄭文生先生精心設計了一份劉師傅尊皇宴菜單以獻 呈精緻美味的粵菜精粹。菜單嚴選尊貴食材，以傳統粵菜烹調技巧完美呈現，當中包括花膠燉遼參、上湯焗龍蝦、蠔皇原隻廿八頭吉品和冰花燉官燕。此外，八道菜美饌之旅還包括令人垂涎欲滴的脆釀鮮 蟹蓋和鹽燒雞樅菌石窩和牛等珍貴經典菜餚。
客人可以選擇於以翡翠玉石為靈感的優雅餐室舉行小型聚餐，亦可與親友或商業夥伴一同在別緻的海 景包廂中，享受尊屬的宴會活動。行政總廚劉耀輝先生將即席展示其匠心獨運的精緻創作，配搭酒店 茶藝師精心挑選的稀有香茗，定能為您帶來獨特的用餐體驗。劉總廚表示：「我們期待藉由一份能充分 展現本團隊精湛廚藝和上盛食材的非凡菜單，以及貼心周到與奢華極緻的服務，來慶祝本餐廳延續米 芝蓮二星殊榮。」
香港麗晶酒店董事總經理沈滔彣補充道：「酒店全體員工向行政總廚劉耀輝先生、總廚鄭文生先生和餐 廳經理黃炳強及其團隊致予熱烈的恭賀。這項傑出成就不僅表彰了敝酒店廚師的卓越技能和創意，同 時也肯定了團隊在餐飲體驗各個方面力臻至善的奉獻精神和全情投入。在香港麗晶酒店慶祝麗晶軒連 續14年獲得米芝蓮星級評鑑且繼續享有二星殊榮的同時，敝酒店亦承諾進一步提升餐廳精緻粵菜的餐 飲體驗，藉以回報客人一如既往的支持和信任。」
請按此瀏覽劉師傅尊皇宴菜單；按此下載高清晰度的圖像。
香港麗晶酒店官方網站
最新文章 :
公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……