帝國飯店客座西華 「甜點奧運」日本第一人 望月完次郎(2016.10.18)
- 2016-10-18 訂閱電子報
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126年歷史之日本帝國飯店客座西華飯店，除了有帝國集團總料理長田中健一郎破天荒首赴海外客座，隨行主廚亦相當有來頭。帝國飯店烘焙課主廚望月完次郎（Kanjiro Mochizuki）乃全日本首位出征有「甜點奧運」之稱之法國里昂「全世界烘培大會」（La Coupe du Monde de la Pâtisserie）之甜點師，而在全日本最盛大甜點盛事「全國菓子博覽會」更兩度奪得大獎。望月主廚於帝國飯店耕耘38載，成就獲日本官方肯定，由厚生勞動省頒發少見於甜點界之「名工」頭銜。
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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