2026.04.01 桃園中壢 阿秀米干
- 2006-05-24 訂閱電子報
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歷史因緣聚合，中壢忠貞市場一帶雲南美食薈萃，尤以米干最負盛名，小小區域集結數十家，且多年發展下來，漸漸凝聚出有別於原產地的在地形式：米干＋大骨湯頭＋豬肉、豬肝與蛋融匯一碗裡，看似素樸卻豐醇有味，蔚成獨樹一幟飲食風景。 而因婆家鄰近忠貞市場緣故，結婚隔日便跟著婆婆上市場吃米干，就此傾心，至今三十載仍一往情深、未有移易。 遂多年來吃過多家，其中以阿秀分外合味，覺得比其餘更清爽細緻、平衡感佳；然以往皆為家常外買，這回來到這一帶，決定入店當堂新鮮享用。 果然更得我心，不管是湯頭之澄澈郁潤、米干之滑薄柔彈芬芳、豬肉之鮮腴以至蛋花之膨嫩甘香，餘味綿長。 |
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桃園中壢 阿秀米干 | |
| 桃園市中壢區龍平里龍平路209號 | ||
| 03-466-1457 | ||
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