Yilan新作 ─《食•本味》正式出書!

進入深秋,我的寫作生涯第十三本書《食•本味》正式推出了!

多事多轉折、身心之負載均遠勝過往的今年,原本以為應是再無力出書了。沒料到人之潛力果然無限,在出版社的努力「鞭策」與自己終究難息的願心下,雖說一路氣喘吁吁疲於奔命,但依然還是咬牙全力以赴達成目標。

新書《食•本味:葉怡蘭的飲食追尋錄》又再次不同先前,是我的第一本飲食評論文集;飲食寫作生涯十數年來的觀察與思考歸納所得盡在此中,對我而言可說意義非凡。

寫作、研究飲食多年,對於各種食之現象、時潮、文化自然多有感慨感想感悟感發,然說來有趣是,相較於其他,我的評論文章之問世比例與速度似乎相對少些、慢些。

原因在於,太多太多的相關評論文字專書一路讀來,對「評論」此事,我的態度越來越趨向審慎嚴謹:

非僅就現象冰山一角或一時半刻片面偶發的傾斜就妄為針砭;而是希望能夠看得更全面、更多向、更長久、更廣遠而後發聲,甚至還能與這世界這社會這土地之生活、情感、人文更貼近踏實連結。

當然自知這態度,在這進入數位時代後益發喧嘩滔滔眾聲齊放的時代不免落伍……但至少在我個人而言,針對常日於覓食享食寫食研究食的路途上所因之衍生的種種困惑、疑問、甚至擔憂和不平,以著長長時間不斷細細觀察、追索、探究、思索、分析、歸納,繼而一步步梳理、勾勒出屬於自己的完整形貌和答案,這安步當車悠然走來過程,自有無窮踏實的樂趣和價值。

而《食•本味》,正是這十數年來於此刻的終於集成。

書分三章:〈食風我見〉、〈看向世界〉、〈回望台灣〉──剛剛好呈現了我的這一路追尋歷程:

從周遭飲食生態的靜觀、同時世界各地食貌食潮風塵僕僕的尋訪,繼之觸動自己回看台灣,挖掘自我飲食性格、特色、認同與歸屬,最後甚至進一步化為具體行動,重塑自己珍愛懷念的滋味。

所以,《食•本味》,歷經多年醞釀,很開心終於能與大家分享。

→相關連結:
  從美味,到本味─Yilan新作《食•本味》序


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• 11/23(六)19:30:2100 台北誠品信義店3F廣場FORUM
(台北市信義區松高路11號,(02)8789-3388#3215∼3217)

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