〈Yilan說說話〉(2000.02.01)

前幾天，收到讀友 PiPi 的來信，感覺上語氣有些焦急，她說，在日本，女孩兒們總會在情人節這天親手製作情人巧克力送給心愛的人，而現在，情人節就要到了，她卻還不知到從何著手……

真好呢！這樣甜蜜的情懷。所以，距離情人節雖還有近半個月時間，Yilan還是決定，提早聊聊情人節的巧克力作法，好讓大夥兒一塊利用春節年假好好在家演練演練。

說來有趣，雖說，Yilan第一次碰觸愛情，已經是十年前的事了！然而，十年來，早習慣著一次次挑選各種漂亮巧克力當情人節禮物，一直到去年，才真正動念親手製作自己的巧克力。

那時，初初走入自由文字工作生涯，case少少，時間多多，寫稿之餘，最熱衷的還是廚房裡東摸西摸研究新甜點新菜式。所以，情人節當天，一方面實在並不喜歡上館子人擠人吃昂貴紀念大餐，一方面懶得出門且荷包空空也沒法花大錢買禮物，正煩惱著怎麼和另一半歡度佳節之際，靈機一動，決定自個兒動手。

當然也來不及上專門店買材料買模子了！所以，完全克難地，鋁箔紙摺摺疊疊剪剪貼貼作成心型模子，冰箱裡搜刮出許多吃剩的巧克力以及幾樣乾果堅果蜜餞切切碎，加熱、溶解、攪拌、灌漿、裝飾、冷藏……，不過簡簡單單幾個步驟，完成品居然還像模像樣！尤其脫模後所形成的不大工整的形狀（我想這和Yilan向來很不擅長精細勞作也有關係），上頭點綴著星星點點錯落有致的蜜餞與乾果，別有幾分手工稚拙味道，別具意趣！

但是，如果可以再來一次，我想，今年，在巧克力上，我會更講究一些；比方說，來自法國的Valrhona巧克力（元寶公司代理，02-26589568），甜美中帶著淡淡的微微的酸與苦，流露著幾許耐人咀嚼耐人尋味耐人牽掛耐人沈醉的深邃滋味。

我覺得，這應該就是，愛情的滋味吧！你認為呢？

〈Yilan佈告欄〉

請注意！為了慶賀即將來臨的農曆新春佳節！《Yilan美食生活玩家》也要和大夥兒一起放個長長的大假囉！

下一次的見面時間，將是已經跨入千禧龍年的 2月15日（星期二）。所以，這陣子，且讓Yilan和讀友們一起好好休養生息，開開心心過完情人節後，再一塊兒繼續我們的美食生活享樂話題！

情人節的手製巧克力 (2000.02.01)