2017/10/26《BIOS Monthly》〈淡中有層次的愛情長跑：葉怡蘭的三種早餐茶〉
- 2017-10-26 訂閱電子報
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茶和她之間，用「體悟」來形容可能不夠精確，那更像是一種互相了解的相處哲學。茶不在神龕上，而是伴侶。那是否有覺得不了解對方、感到困難的時候？她像是和茶談了一場淡雅悠長的戀愛：「美好事物是跟你一輩子相關的，不用急於一時。如果覺得困難，一定是想要在短時間內達到什麼目標，但其實根本沒有必要……」
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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