2024.09 義大利佛羅倫斯＆UmbriaVI：舊宮、Panzano小鎮、Officina della Bistecca餐廳＆其他
2024.09 義大利佛羅倫斯＆UmbriaVI：舊宮、Panzano小鎮、Officina della Bistecca餐廳＆其他
佛羅倫斯相簿最終章。一早先到美麗雕飾圖繪滿佈的舊宮遊覽，之後開車出城前往Panzano小鎮、由全球最知名屠夫Dario Cecchini開設的Officina della Bistecca享用全牛宴饗，從tartare、carpaccio一路吃到牛腹、牛腿芯、牛腩、丁骨牛排，過癮非常。回城，在La Via del Tè午茶、鄰近小鋪吃冰淇淋、住處自炊晚餐；而後就此揮別佛羅倫斯，且將朝南往鄉間去了……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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