前幾天朋友送來一盒很有趣的咖啡，是現在很流行的咖啡掛耳包，外盒還用緞帶綁蝴蝶結，好像很好喝的樣子。 打開裡面有八包咖啡掛耳包，還有八包焦糖餅乾，這種蓮花脆餅超好吃的，而且跟咖啡很搭，有的咖啡店都會隨咖啡附一包這種餅乾，不過好像還蠻難買到的，我跑過好幾間超市跟大賣場都沒找到。 掛耳包上面寫的是拿鐵咖啡，沖泡說明竟然是用熱牛奶直接沖耶！
照著它的說明把牛奶微波好之後就直接倒進掛耳包裡，然後流出來的就是拿鐵了，而且味道好香喔，感覺咖啡的味道都有釋放出來。以前都用熱水沖好咖啡再加牛奶，可是咖啡的味道都很淡，這樣沖的話就完全沒加一滴水，應該是會比較濃郁吧！以前竟然都沒想到~~ 最後留一些牛奶，用奶泡器打出綿密的奶泡。 奶泡器在IKEA買的，一隻不到一百元，超好用的！ 噹噹！拿鐵就完成了，因為我重口味的，所以只泡一小杯出來，喝起來果然非常濃郁，比CITY CAFE的還好喝，而且一杯拿鐵不到一分鐘就完成了，咖啡就是要這樣現泡的才好喝，自己沖出來的也超有成就感的。 這家叫做該隱先生手工鮮烘咖啡，我上他們網站看，他們還有其它很多口味，而且也蠻便宜的，這一盒八包，大概就剛好撐八天吧，看來要趕快先訂一些存貨啦！ 拿鐵掛耳包哪裡買？ 該隱先生手工鮮烘咖啡 官方網站：http://caincoffee.blogspot.com/ FB粉絲團：http://www.facebook.com/caincoffee 露天拍賣：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=caincoffee
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前幾天朋友送來一盒很有趣的咖啡，是現在很流行的咖啡掛耳包，外盒還用緞帶綁蝴蝶結，好像很好喝的樣子。
打開裡面有八包咖啡掛耳包，還有八包焦糖餅乾，這種蓮花脆餅超好吃的，而且跟咖啡很搭，有的咖啡店都會隨咖啡附一包這種餅乾，不過好像還蠻難買到的，我跑過好幾間超市跟大賣場都沒找到。
掛耳包上面寫的是拿鐵咖啡，沖泡說明竟然是用熱牛奶直接沖耶！
照著它的說明把牛奶微波好之後就直接倒進掛耳包裡，然後流出來的就是拿鐵了，而且味道好香喔，感覺咖啡的味道都有釋放出來。以前都用熱水沖好咖啡再加牛奶，可是咖啡的味道都很淡，這樣沖的話就完全沒加一滴水，應該是會比較濃郁吧！以前竟然都沒想到~~
最後留一些牛奶，用奶泡器打出綿密的奶泡。
奶泡器在IKEA買的，一隻不到一百元，超好用的！
噹噹！拿鐵就完成了，因為我重口味的，所以只泡一小杯出來，喝起來果然非常濃郁，比CITY CAFE的還好喝，而且一杯拿鐵不到一分鐘就完成了，咖啡就是要這樣現泡的才好喝，自己沖出來的也超有成就感的。
這家叫做該隱先生手工鮮烘咖啡，我上他們網站看，他們還有其它很多口味，而且也蠻便宜的，這一盒八包，大概就剛好撐八天吧，看來要趕快先訂一些存貨啦！
拿鐵掛耳包哪裡買？
該隱先生手工鮮烘咖啡
官方網站：http://caincoffee.blogspot.com/
FB粉絲團：http://www.facebook.com/caincoffee
露天拍賣：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=caincoffee
咖啡豆或粉的保存 如果有一個好的密封罐跟不太悶熱的環境 其實放在密封罐內然 後放在避免高溫及陽光直射的地方就可以了 如果非得要放冰箱內 那密封性良好的密封罐是必須的 因為咖啡豆經過烘焙後 已經是類似活性炭的結構了 其吸臭的效果是非常好的 所以如果要放冰箱 那一定要有好的密封罐ㄡ~~ 另外 放在冰箱的咖啡豆(或黺) 沖煮前建議要稍微"回溫"一下 這樣沖煮出的香氣會比較正常點 原因嗎....還在研究 不過經驗上是如此!! 其實最好的保存方法 還是自己的肚子 所以.... 快點喝完才是上策ㄡ~~ 致碩
by: moyin 於 2007-06-01 16:04:35 我想請問大家都是怎麽儲存已經烘培和研磨好的豆子？ 因爲我沒有磨豆機，所以是請代磨的店家處理。 送來的時候是真空包裝+單向閥。店家也送了一個塑料的密封棍來。 是不是這樣就可以儲存？ 店家的建議是最好買一個密封罐，把真空包裝用密封棍封好以後整個放進去。。。 [color=0066FF]我的習慣都是先放單閥包, 再放罐子的. 當然, 如果長期都喝咖啡的話, 倒不如花小錢買個磨豆機好了, 始終都是即磨即泡製會好些呢!! ^^[/color]
我想請問大家都是怎麽儲存已經烘培和研磨好的豆子？ 因爲我沒有磨豆機，所以是請代磨的店家處理。 送來的時候是真空包裝+單向閥。店家也送了一個塑料的密封棍來。 是不是這樣就可以儲存？ 店家的建議是最好買一個密封罐，把真空包裝用密封棍封好以後整個放進去。。。
稍微再補充一下: 蜜舫咖啡只有買豆子要錢試喝咖啡是免費的 所以不要客氣想喝一磅2000的藍山就給他試喝下去吧 不過試喝完要禮貌上要帶包豆子喔! 單價在三家裡頭也比較貴一些 歐舍咖啡跟莊園咖啡咖啡豆的價位區間都很大 從半磅兩百的平民咖啡到一千的貴族咖啡都有 不過咖啡好不好喝跟價格沒直接關係 價格是決定於產量及生產國家的人力成本 所以夏威夷可那會貴不是沒有原因(夏威夷=美國) 挑各喜歡的風味最重要,價格親切會更好 小弟就偏好非洲豆野性的風味 肯亞,衣索比亞都不錯 價格也相當親切喔 :lol: :lol: :lol:
咖啡豆還是新鮮的好 過外品牌的咖啡,雖然有精美的包裝 不過在新鮮度上總讓人卻步 建議還是找附近有自家烘培的咖啡館買比較好 台中區域的話有幾家經濟實惠的選擇可以提供 精誠二十街的"蜜舫咖啡" 美村路忠誠街的"莊園咖啡" 五權西路的"歐舍咖啡" 知道的不多僅供參考喔 :hammer:
Hi, 大家好!! 有朋友從法國回來, 送了我一大箱的CARTE NOIRE牌子的咖啡粉. 翻成英文的話叫BLACK CHART 黑鐘牌. 朋友說在法國還算口碑不錯的咖啡, 不知大家有誰聽過這個牌子的咖啡嗎? 是由Kraft 卡夫在法國出品的, Mexwell也是他們的. 有聽過的話, 是否可以分享一點心得呢? 目前這一款咖啡在台灣好像還看不到哩..... 拜託各位了!! 謝謝! jinron
[color=663300]很高興碰到[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/index.php?id=566][u]耶加雪菲[/u][/url]同好！ :lol: 那種水果般的酸與香、以及優雅清新的質地 與其說是咖啡，其實更近似於茶 讓人不能不上癮呢 有空歡迎常到[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=5900&viewmode=flat&order=ASC&start=0][u]咖啡區[/u][/url]或[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=12346&viewmode=flat&order=ASC&start=0][u]咖啡館區[/u][/url]來 和大夥兒一起聊聊咖啡囉！ Yilan[/color]
昨天我才到永康街的一家小小咖啡店湛爐喝了一杯耶加雪啡 今天就看到Yilan有寫過這一款咖啡 昨天的經驗很棒 老闆沖泡的方式讓咖啡很實在的散發香味以及保存完美原味在咖啡裡 店家小小的 喝著那杯耶加雪啡真的很狹意 而且完全不加奶精和糖 這才是喝咖啡的王道啊!
雖然已經隔了這麼多年 但是看到這篇還是忍不住回覆一下 咖啡的好喝在於新鮮度 國外品牌咖啡基於這點就無法及格了 雖然在懵懵懂懂喝咖啡的日子 也吞噬了不下上百杯LAVAZZA 不過在淺心學習好好喝咖啡的日子後 現在就算是ILLY的新鮮度也比不上在本地剛烘好的咖啡豆 不過，值得敬佩的是ILLY和LAVAZZA的包裝能力 特別是ILLY的咖啡 現烘的咖啡豆雖然新鮮，但能像ILLY一樣保持到這種程度 幾乎是不太可能 所以ILLY博士對ESPRESSO推廣的貢獻實在是令人敬佩 廢話太多，咖啡好喝最重要!! 剛加入，希望這個版能有討論咖啡的同號再度出現囉...