義大利麵條

2005-11-02 12:38 pm
發表者:JY RE: 義大利麵條 (jasida)

剛剛google翻了一下.. Bucatoni好像不太好找.. 之前蠻確定買到的是Bucatoni... 不過剛剛上De Cecco網站翻時只找到了Bucatini(n.15)... 其實也就只是細上個一號的Bucatoni而已... Spigadoro SpA有bucatini.. 不過我沒用過這家的麵條.. 不過既然號稱也是trafilata al bronzo的麵大概不會太差..? 另外就是雖然裕毛屋有De Cecco.. 但是價格不很划算... 價格上大概是我這裡買的一倍...(500g一盒大概台幣一百多?

2005-11-02 11:50 am
發表者:may mi RE: 義大利麵條 (jasida)

唉呀!我非常喜歡有嚼勁的口感呢,請問一般的超市買得到嗎?

2005-11-02 11:06 am
發表者:JY RE: 義大利麵條 (jasida)

說到Bucatini這種麵... 這種圓麵條很像是空心的吸管... 自從發現了它驚人的彈牙口感之後.. 就很少再買實心的spaghetti了... 空心的細管在攜帶醬汁這方面也比較強... 加上De Cecco麵條本來這方面就是強項.. 嗜好有如在嚼橡皮筋一般的al dante口感者推薦 :-D 要說有缺點大慨就是有時候貪心一口吞下太多麵時會嚥不下去吧?(爆

2005-11-02 06:59 am
發表者:JY RE: 義大利麵條 (jasida)

De Cecco的n.6 Fettuccelle和n.15 Bucatini是我最常用的兩款pasta... 雖然還比不上一些Artisan麵.. 這家的東西整體上來說感覺比Barilla的來的還要好... 台灣我只有在裕毛屋見到過... 選擇也不多就是了... 有麥香充足的麵.. 就算是沒時間做醬汁單純用橄欖油和Parmigiano Reggiano.. 或是灑一點醬油拌一扮也很美味了... 不知道有沒有人實驗過用一些水之外的湯底來煮過麵? 之前試過用燙朝鮮薊或蘆筍的水來下面... 搭清淡醬汁感覺效果還不錯.. (惡搞過拿滇紅去煮.. 不過大概水稀釋的太淡了, 除了染色之外沒什麼效果XD||

2005-09-25 22:03 pm
發表者:koko RE: 義大利麵條 (jasida)

都买不到好的耶 都是买到最后都不知道自己是被面给迷糊了还是这个市场把面给变样了呢! :hammer:

2003-08-03 21:25 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利麵條 (jasida)

之前幾次是在頂好買到Aangel hair的義大利麵.(應是頂好..沒記錯的話)
不過這幾個月都沒看到,大概不是很一定吧!但愛吃細麵的人下次可稍作留意囉!


2003-05-10 22:37 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利麵條 (Azalea)

若找不到Barilla, 我推薦新光三越有賣的 "DI GIULIO PAGANI", 104 號 SPAGHETTI. 口感也很不錯呢!!

2001-12-17 10:20 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利麵條 (Yilan_)

我倒是偶而有在西式食品店買到Angel Hair
也在衣蝶二館樓下的杜蘭朵吃過不錯的帕瑪火腿細麵
Angel在煮的時候要小心拿捏份量和時間
不然很容易糊掉
醬汁也以清新雋永的較能表現出麵條的特性
我想這是這種迷人的細麵條不太普及的原因吧
 
建議可以去敦南誠品、誠品忠誠店以及遠企樓下的食品店瞧瞧
我好像曾在這三處的某一處買到過
 
或者
過一陣子
Yilan的好貨內容裡
也會有Barilla的Angel Hair喔
 
Yilan
 
 


2001-12-17 09:15 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利麵條 (aerius)

好像還很少見到在義大利麵菜單裡有用Angel Hair的,倒是比較常被加在湯裡面。市面上也沒看到有販售Angel Hair的,超市賣場等地只會賣一般人常買的食材,其他比較屬於餐廳用的雖然有進口,很少會被上架的,即使上架沒多久又會不見,因為銷售量不大。
教你一招
找這些進口義大利麵的代理商問問
進口食品後面都有貼代理商的電話地址
想當年為了買動物性鮮奶油、香草荳莢及調溫巧克力,還有Tiramisu還沒流行前要買Mascarpone Cheese
都是用這個方法找到的,不過有時候會有個缺點,你要的東西找到了,但是業務用的包裝量卻是你消受不起的


2001-12-16 22:48 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 義大利麵條 (colly)

我今天總算是買了麵條
買到了spaghetti
但是,我英文太差了........怎麼樣也看不出編號在那裡~~
我只看得懂叫我煮13分鐘!  呵呵~
因為覺得買到的麵條不是我想像中的細
所以我改煮蕃茄海鮮麵
還好家人都說不錯吃~
只是買到的蕃茄都是綠色的......粉耶~
 
我想再問問大家哦......
<天使麵條>那裡買啊?
請大家幫幫忙,告訴我那裡有賣~~~~~~
好~好~~~~好想買來吃吃看哦~~~~
我好喜歡吃細細的麵條說!


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