麵包

2009-04-22 19:20 pm
發表者:lone spermwhale 來談談柴燒麵包爐

好久沒來這裡走走

其實最近經歷許多事情

不過 新竹峨眉那裡的協會要的麵包爐完成了

上周跟TEDxTaipei聊到這種麵包爐

所以週日下午2:30在他們那有個聚會

詳情請查詢

http://tedxtaipei.com/category/blog/

http://tedxtaipei.com/2009/04/331

 

祝各位春安



2008-09-27 22:36 pm
發表者:嵐兒 Re: 仁愛圓環的PAUL麵包

Paul使用冬麥製作許多產品, 本地消費者不知接受度如何? 早餐和下午茶ok, 或許部份消費者覺得偏貴 食記可以參考貓兒主播&安琪之聊天記錄 (Paul PR) http://blog.udn.com/yachien1210/2230115

2008-09-27 11:12 am
發表者:林擒 Re: 仁愛圓環的PAUL麵包

剛開張沒多久託朋友幫忙買過
吃起來味道本身不錯,不過麵包體的質感就沒那麼好
不知道是否進口冷凍麵糰在台灣處理的技巧問題
也許後來會更好一些也說不定

至於很多人不以為然的價格問題
個人覺得店家經營成本應該不低
品牌授權、地段、運費、裝潢等等成本都得灌到末端價格上去

畢竟進口名牌不就是這麼回事
重點應該還是在自己心理上覺得值不值得

 

 



2008-09-25 19:34 pm
發表者:lone spermwhale 柴燒麵包爐的後續

回首已事隔兩年了⋯

 

當時工作坊結束

獨自完成後續工程

將爐子安置妥當

離開蓋爐子場地之後

沉潛些日子

去年下半年上了permaculture設計課程

最近回到考慮自給自足的生活形態

 

許多事因時間遲滯而有不同的變化

目前有幾個蓋爐子的案子在接洽中

比較讓我喜愛的是一個社區發展協會

他們需要先開個做麵包的課程

然後再運用社區的人力將爐子蓋起來

這是我一直期望的模式

 

今天傍晚接到一位麵包愛好者來電

相談之後

願意參與社區麵包製作課程

太美好了

 

 

蓋柴燒烤爐的抹香鯨

http://tw.myblog.yahoo.com/ovencrafter/

歡迎指教

 



2008-09-25 00:00 am
發表者:太陽熊 Re: 仁愛圓環的PAUL麵包

[quote] 奶油 寫道:

最近台北很夯的PAUL麵包已經開幕了,請問有沒有大大已經去過了?
麵包聽說好吃但是不便宜,不知道各位去過的朋友,
覺得如何呢?

[/quote]

 

這邊圖很多
Mobil01的報馬



2008-09-19 15:39 pm
發表者:奶油 仁愛圓環的PAUL麵包

最近台北很夯的PAUL麵包已經開幕了,請問有沒有大大已經去過了?
麵包聽說好吃但是不便宜,不知道各位去過的朋友,
覺得如何呢?



2008-05-22 21:54 pm
發表者:紫蝶.洛風秋雪 Re: 台式鹹蔥麵包何處尋?

台中羅芙可以一試

每天5.30後出爐

麵包內的組織非常有彈性

在大英西二街71號



2008-05-05 09:27 am
發表者: Re: 台式鹹蔥麵包何處尋?

Dear Nil:

        其實老式的麵包店,應該是都有賣這種像蔥麵包啦,炸彈麵包,乃至於肉鬆麵包等等的麵包.至於品質,也應該有一定的水準.像最近上班的地點[龍江路,民權東路口],就有不錯的傳統麵包店,一間叫卡貝里;另一間叫麥之蕎.都有賣這種類型的麵包[詳細的品項要在看看啦],口味也都還不錯喔.我自己是都買土司類的,像肉鬆菠蘿土司[麥之蕎]啦,甜中帶鹹不膩口,亦不小心就吃半條,哈哈!至於另一間卡貝里,我是買菠蘿芋泥土司,雖然都是甜的,但一半甜芋頭,一半是香濃的奶酥,呵呵,不誇張,有時我還能一餐一條呢![當然,我食量很大]

                                                                運動到死的Archer Chen



2008-05-05 08:55 am
發表者:Anlin Re: 台式鹹蔥麵包何處尋?

老式一點的麵包老店會不會有?除了鹹蔥麵包,我還想吃小時候的克林姆麵包、炸彈麵包、肉鬆麵包....那裡好吃呢?



2008-05-03 00:25 am
發表者:Nil 台式鹹蔥麵包何處尋?

不知道怎麼回事,是歐式麵包吃太多還是開始老了,最近特別想念小時候吃的台式麵包。

尤其是鹹蔥麵包,好像很久都沒吃到好吃的了。也不是沒有在附近麵包店買來吃,可是不知道是不是心理因素,覺得小時候的鹹蔥麵包比較軟和香,現在好像比較油,也比較硬....

想請問各位大大,那裡買得到好吃的台式鹹蔥麵包呢?

 



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