好久沒來這裡走走
其實最近經歷許多事情
不過 新竹峨眉那裡的協會要的麵包爐完成了
上周跟TEDxTaipei聊到這種麵包爐
所以週日下午2:30在他們那有個聚會
詳情請查詢
http://tedxtaipei.com/category/blog/
http://tedxtaipei.com/2009/04/331
祝各位春安
剛開張沒多久託朋友幫忙買過 吃起來味道本身不錯，不過麵包體的質感就沒那麼好 不知道是否進口冷凍麵糰在台灣處理的技巧問題 也許後來會更好一些也說不定
至於很多人不以為然的價格問題 個人覺得店家經營成本應該不低 品牌授權、地段、運費、裝潢等等成本都得灌到末端價格上去
畢竟進口名牌不就是這麼回事 重點應該還是在自己心理上覺得值不值得
回首已事隔兩年了⋯
當時工作坊結束
獨自完成後續工程
將爐子安置妥當
離開蓋爐子場地之後
沉潛些日子
去年下半年上了permaculture設計課程
最近回到考慮自給自足的生活形態
許多事因時間遲滯而有不同的變化
目前有幾個蓋爐子的案子在接洽中
比較讓我喜愛的是一個社區發展協會
他們需要先開個做麵包的課程
然後再運用社區的人力將爐子蓋起來
這是我一直期望的模式
今天傍晚接到一位麵包愛好者來電
相談之後
願意參與社區麵包製作課程
太美好了
蓋柴燒烤爐的抹香鯨
http://tw.myblog.yahoo.com/ovencrafter/
歡迎指教
[quote] 奶油 寫道：
最近台北很夯的PAUL麵包已經開幕了，請問有沒有大大已經去過了？ 麵包聽說好吃但是不便宜，不知道各位去過的朋友， 覺得如何呢？
[/quote]
這邊圖很多 Mobil01的報馬
台中羅芙可以一試
每天5.30後出爐
麵包內的組織非常有彈性
在大英西二街71號
Dear Nil:
其實老式的麵包店,應該是都有賣這種像蔥麵包啦,炸彈麵包,乃至於肉鬆麵包等等的麵包.至於品質,也應該有一定的水準.像最近上班的地點[龍江路,民權東路口],就有不錯的傳統麵包店,一間叫卡貝里;另一間叫麥之蕎.都有賣這種類型的麵包[詳細的品項要在看看啦],口味也都還不錯喔.我自己是都買土司類的,像肉鬆菠蘿土司[麥之蕎]啦,甜中帶鹹不膩口,亦不小心就吃半條,哈哈!至於另一間卡貝里,我是買菠蘿芋泥土司,雖然都是甜的,但一半甜芋頭,一半是香濃的奶酥,呵呵,不誇張,有時我還能一餐一條呢![當然,我食量很大]
運動到死的Archer Chen
老式一點的麵包老店會不會有？除了鹹蔥麵包，我還想吃小時候的克林姆麵包、炸彈麵包、肉鬆麵包....那裡好吃呢？
不知道怎麼回事，是歐式麵包吃太多還是開始老了，最近特別想念小時候吃的台式麵包。
尤其是鹹蔥麵包，好像很久都沒吃到好吃的了。也不是沒有在附近麵包店買來吃，可是不知道是不是心理因素，覺得小時候的鹹蔥麵包比較軟和香，現在好像比較油，也比較硬....
想請問各位大大，那裡買得到好吃的台式鹹蔥麵包呢？
文章評論
好久沒來這裡走走
其實最近經歷許多事情
不過 新竹峨眉那裡的協會要的麵包爐完成了
上周跟TEDxTaipei聊到這種麵包爐
所以週日下午2:30在他們那有個聚會
詳情請查詢
http://tedxtaipei.com/category/blog/
http://tedxtaipei.com/2009/04/331
祝各位春安
Paul使用冬麥製作許多產品, 本地消費者不知接受度如何? 早餐和下午茶ok, 或許部份消費者覺得偏貴 食記可以參考貓兒主播&安琪之聊天記錄 (Paul PR) http://blog.udn.com/yachien1210/2230115
剛開張沒多久託朋友幫忙買過
吃起來味道本身不錯，不過麵包體的質感就沒那麼好
不知道是否進口冷凍麵糰在台灣處理的技巧問題
也許後來會更好一些也說不定
至於很多人不以為然的價格問題
個人覺得店家經營成本應該不低
品牌授權、地段、運費、裝潢等等成本都得灌到末端價格上去
畢竟進口名牌不就是這麼回事
重點應該還是在自己心理上覺得值不值得
回首已事隔兩年了⋯
當時工作坊結束
獨自完成後續工程
將爐子安置妥當
離開蓋爐子場地之後
沉潛些日子
去年下半年上了permaculture設計課程
最近回到考慮自給自足的生活形態
許多事因時間遲滯而有不同的變化
目前有幾個蓋爐子的案子在接洽中
比較讓我喜愛的是一個社區發展協會
他們需要先開個做麵包的課程
然後再運用社區的人力將爐子蓋起來
這是我一直期望的模式
今天傍晚接到一位麵包愛好者來電
相談之後
願意參與社區麵包製作課程
太美好了
蓋柴燒烤爐的抹香鯨
http://tw.myblog.yahoo.com/ovencrafter/
歡迎指教
[quote] 奶油 寫道：
最近台北很夯的PAUL麵包已經開幕了，請問有沒有大大已經去過了？
麵包聽說好吃但是不便宜，不知道各位去過的朋友，
覺得如何呢？
[/quote]
這邊圖很多
Mobil01的報馬
最近台北很夯的PAUL麵包已經開幕了，請問有沒有大大已經去過了？
麵包聽說好吃但是不便宜，不知道各位去過的朋友，
覺得如何呢？
台中羅芙可以一試
每天5.30後出爐
麵包內的組織非常有彈性
在大英西二街71號
Dear Nil:
其實老式的麵包店,應該是都有賣這種像蔥麵包啦,炸彈麵包,乃至於肉鬆麵包等等的麵包.至於品質,也應該有一定的水準.像最近上班的地點[龍江路,民權東路口],就有不錯的傳統麵包店,一間叫卡貝里;另一間叫麥之蕎.都有賣這種類型的麵包[詳細的品項要在看看啦],口味也都還不錯喔.我自己是都買土司類的,像肉鬆菠蘿土司[麥之蕎]啦,甜中帶鹹不膩口,亦不小心就吃半條,哈哈!至於另一間卡貝里,我是買菠蘿芋泥土司,雖然都是甜的,但一半甜芋頭,一半是香濃的奶酥,呵呵,不誇張,有時我還能一餐一條呢![當然,我食量很大]
運動到死的Archer Chen
老式一點的麵包老店會不會有？除了鹹蔥麵包，我還想吃小時候的克林姆麵包、炸彈麵包、肉鬆麵包....那裡好吃呢？
不知道怎麼回事，是歐式麵包吃太多還是開始老了，最近特別想念小時候吃的台式麵包。
尤其是鹹蔥麵包，好像很久都沒吃到好吃的了。也不是沒有在附近麵包店買來吃，可是不知道是不是心理因素，覺得小時候的鹹蔥麵包比較軟和香，現在好像比較油，也比較硬....
想請問各位大大，那裡買得到好吃的台式鹹蔥麵包呢？