公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
原文網址(痞客邦)：http://bakkutteh.pixnet.net/blog/post/182748817
台南小吃種類豐富便宜已經是大家都知道的事了
這次要介紹的是厲害的壹等品霸王豬腳
第一次吃是朋友小貝外帶 膠質豐富嘴唇黏黏 辣椒超夠味的滋味
再次經過這家店的時候直接跟小貝說 我還要吃
這次直搗黃龍選擇內用 吃飽才有力氣逛安平老街
價格跟台南小吃比起來算是偏貴
豬蹄飯有指甲感覺不是很好 所以選擇中段飯跟腿庫飯
餐點介紹： 飯類有豐富的配菜 滷蛋、筍絲、油豆腐
豬腳中段飯∼
豬腳皮是軟Q的 完全不噁心 而且好入味啊
連不敢吃肥肉的小貝都忍不住嚐了一口
果然膠質豐富 最喜歡嘴唇黏黏的感覺
再次讚嘆 豬腳的皮是軟Q的 軟Q的 軟Q的
滷汁 白飯 豬腳 是古早味呷三碗的氣勢
豬腳中段大部分都是充滿膠質的皮
如果喜歡吃到肉的人 建議點腿庫飯
肉來囉~ 喜歡吃肉的人千萬別點錯了 點到豬腳的話會很空虛的~
不過相較之下 腿庫飯的皮偏軟爛 個人比較不喜歡這種口感 太爛吃起來很油膩
撇除這個 肉一樣是入味好下飯 同樣有呷三碗的氣勢
附餐滷豆腐~ 很大塊所以裡面比較沒那麼入味
但是吃滷肉飯還是習慣配一塊軟綿綿的豆腐
滷蛋很好吃喔 蛋白的部分是軟嫩的 不會滷到過乾 蛋黃也是保持鬆鬆的
愛吃辣的千萬不要錯過這一味 有好多客人慕名而來就是為了這個辣椒
夠辣沒有鹹味 只是我怎麼覺得上次外帶好像比較好吃(?
總之要去逛安平老街之前
依蕾特布丁、周氏蝦捲還是蜜餞都先等等 先來吃這美味的霸王豬腳吧！
【壹等品霸王豬腳】
地址：台南市安平區安平路372-1號
電話：06-3504128