傳統市場＆假日農市

2005-10-21 23:10 pm
啥？！五點三十五分？！怎麼我的手機鬧鈴根本沒聽見？！ 顧不得美不美，時間早已來不及，盥洗刷牙完換上衣服，套了外套，騎著小銀馬上從新莊飛奔建國北路三段的六點集合。參加Yilan社群週末跟著阿正主廚逛傳統市場活動。 內心嚴重焦慮的我，壞心眼的想著希望有其他人跟自己同樣，遲到。但是一到目的地看見眾人圍繞了阿正師傅專心聆聽出發前的說明等，再次，不好意思。 參加的人很踴躍，在場的人無不豎起耳朵仔細把師傅所說所分享的，用力聽進去，記下來。早晨六點的五常市場、濱江市場是活絡生動的，師傅在這裡和小販老闆們搏感情交關了十多年，一路走著一路細數，哪家的黃牛肉掛保證新鮮衛生、哪一家的海鮮攤子的魚生既好價格又實惠。 沿路不厭其煩的說明了，真正好食材價格為何比尋常養殖或是給予抗生素過量的肉品類高上許多的原因。 生蝦仁看來應該是不透明的，所以如果他是透明的，應該是泡過水或漂白劑，煮過後應該也是透明的。 好的台灣醃雞不輸法國赫赫有名的布列斯雞，要對自己生長的這塊土地產物覺得驕傲，但同時對於蔬果肉品等食材的種植養殖等，政府沒能有真正落實的管理相關配套措施，阿正師傅覺得因此台灣失去許多在世界舞台上嶄露頭角的機會，實在有些遺憾，也頗為可惜。 買到了價格不貴NT70，口感卻極佳的二層肉〈豬肉〉，回家白煮後抹點鹽切片盛盤上桌，可以下好幾碗飯，就像師傅說的，嚐到了食物的原味，又能吃到健康。咬下口爽脆又帶點嚼勁，滋味甘甜又帶有些許的油脂，真的很迷人的二層肉呀！下次要拿來煮火鍋涮肉…。 很喜歡阿正師傅分享的，他希望大家藉由這次的傳統市場走走逛逛行，可以得到一些辨別如何買好食材的簡單常識，也鼓勵大家在自家附近的傳統市場開始試著採買東西，跟老闆們交關時候也別忘了多多動嘴發問這些市場達人們，對於自己所賣的食材有啥特別適合的料理方式，保證不會讓我們買了東西因為不了解食材特性亂煮而糟蹋了好東西呢！發揮食物的最大效用！ 開心，五常市場還是有市場必備的好吃豆花，還有熱的選擇唷！感謝師傅的最後P.S。 一碗花生粉圓豆花，週末早上七點半的早餐，很高興遲到了十分鐘，還是堅持抵達一塊遊行市場，獲得這次難得的經驗…。

2005-10-17 18:17 pm
[quote] Satan the DarkBringer 寫道： [quote] may mi 寫道： 今天一早參加了"和阿正大師逛傳統市場"的活動,實在是收穫良多. :-) 謝謝毛毛的安排,謝謝阿正大師毫無保留分享十多年來的寶貴經驗,短短一個多小時解開了我多年來的疑惑,真是感恩不盡ㄚ!我順便買了有機豆芽,阿伯筍子,地瓜,梨山青蘋果,還有七條很新鮮的魚.真的真的好幸福. :hammer: Maymi[/quote] 唉，本來也很想參加的 不過一看時間，是個必須在家裡帶小孩的日子 只好以很期待的眼神看著台北的方向了 :P[/quote] 陸續聽到大家對參與活動表示滿意，這對「社區活動中心」來說真是一大鼓勵 8-) 真的非常感謝阿正特別抽空來為大家上課導覽，傳統市場真的是充滿趣味與人味的地方，毛毛上週六雖然只是走馬看花了一番，不過回到家後滿腦子都還是市場裡那些鮮明活潑的人事物... 大家真的都很有心哩，都早早就到指定地點集合，幾乎是六點就準時出發了（這對都市人來說真難得呀 :-D ），shumin特別從新竹北上、luna and teddy一路背著小朋友、ysl921認真地抄好多筆記、may mi勤快地發問更熱心地幫大家蒐集店家名片（當然還有搶時間買菜:p）…，將近20人的小隊忙碌地來回穿梭，這陣容對平日的市場攤販來說想必很罕見，毛毛和阿敗還不時聽到有店家在竊竊私語地猜測我們這夥是日本來的還是韓國來的觀光客 :hammer: 其實有點不好意思的是由於報名人數超過我們預期，但又為了盡量不讓大家失望，因此後來參加的人數由預計的10人膨脹到18人，人一多移動上難免比較不靈活，聽阿正老師說話也會較不清楚，希望大家見諒… 順便點各名一下，除了may mi以外也請有參加的朋友們都來[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=38974&viewmode=flat&order=ASC&start=0]「傳統市場＆假日農市」[/url]討論區說說當天的心得收穫，藉此也能和沒能到場的朋友分享（比如說上頭那隻戴墨鏡的黃色朋友） :-D P.S. 不知道大家有沒有認出來，後來我們在龍江路328巷的豬肉攤還有巧遇到forchetta的主廚 max 說 毛毛

2005-10-15 13:20 pm
[quote] may mi 寫道： 今天一早參加了"和阿正大師逛傳統市場"的活動,實在是收穫良多. :-) 謝謝毛毛的安排,謝謝阿正大師毫無保留分享十多年來的寶貴經驗,短短一個多小時解開了我多年來的疑惑,真是感恩不盡ㄚ!我順便買了有機豆芽,阿伯筍子,地瓜,梨山青蘋果,還有七條很新鮮的魚.真的真的好幸福. :hammer: Maymi[/quote] 唉，本來也很想參加的 不過一看時間，是個必須在家裡帶小孩的日子 只好以很期待的眼神看著台北的方向了 :P

2005-10-15 11:24 am
今天一早參加了"和阿正大師逛傳統市場"的活動,實在是收穫良多. :-) 謝謝毛毛的安排,謝謝阿正大師毫無保留分享十多年來的寶貴經驗,短短一個多小時解開了我多年來的疑惑,真是感恩不盡ㄚ!我順便買了有機豆芽,阿伯筍子,地瓜,梨山青蘋果,還有七條很新鮮的魚.真的真的好幸福. :hammer: Maymi

2005-04-26 14:41 pm
可以幫助到第一線的農民朋友又可以去逛逛，我建議大家假日空閒時真的可以去，又可以帶小朋友，真的是很值得去的地方。 :-D

2005-04-19 20:26 pm
還算安全, 因為不會像建國花市人擠人的, 推娃娃車帶小朋友去還不錯. 不過因為有一些熟食區, 小心正在煮東西的爐火就可以了 :lol:

2005-04-19 11:07 am
聽起來好像是個假日不錯去的地方ㄟ，適合帶小嬰兒去逛嗎。 :-D

2005-03-31 15:22 pm
是在林森北路南京東路的那個公園 就是在欣欣大眾(晶華影城)隔壁的公園 停車費用多少, 對不起我不知道耶 是台北市政府的公有停車場,應該不會很貴吧 :-o

2005-03-31 13:25 pm
請問14號公園就是大安森林公園嗎，停一個小時多少錢，謝謝。 :-D

2005-03-29 14:39 pm
星期六, 日 10:00am ~ 6:00pm 建議早上11點以後再去, 太早去還在整理貨, 太晚去有些東西又賣完了 車子可以停在14號公園再走過去 搭606也有到 ^.^