公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
養顏好氣色私房食譜 有好氣色來自一天的早晨 材料 土司．低脂起司片．海塩煎蛋．.水蜜桃罐．青蘋果．奇異果．有機酸奶．鮮奶 ．有機綜合燕麥 作法 1.烤土司+低脂起司片完成後再夾入海塩煎蛋 2.水蜜桃(罐)+青蘋果+奇異果...切丁加上酸奶 3.在鍋裡先煮滾一點開水再倒入牛奶加熱再加入有機綜合燕麥 訣竅 要土司更好吃可在一片土司上淮奶油，另一面塗美奶滋
之前看到生活智慧王介紹一種爛人快速煮法 事後馬上親身試煮，成效還不錯哦~ 1. 鮮奶500cc 2. 土司2片去邊 3. 玉米粒4大匙 將以上材料放入果汁機裡攪碎 之後再放到瓦斯爐上加熱 依自己的意願加入其他材料 我個人是加了馬鈴薯丁、玉米醬，增加一點口感 或是碎培根、雞肉丁，增加一些調味 因為加入土司，可以省略掉「炒麵粉」這個步驟 ((小妹我手拙，老是會不小心炒焦掉 :oops: )) 也能有同樣的效果~
謝謝悠揚詩篇的分享!! 又讓我重拾兒時記憶呢:) 小時候最期待媽媽煮玉米濃湯了 綠巨人玉米罐頭加上蛋花, 這個不變的味道總是讓人多喝好幾碗呢~ 悠揚詩篇的兩種作法我都喜歡 各有不同滋味:) :-D 我記得很久以前在電視上看過快速煮玉米濃湯的煮法 大致上需要玉米罐頭,洋蔥,蛋等等材料都差不多, 不過多加了吃不完的吐司打成粉末一起煮! 現打的吐司粉本身就有含麵粉,蛋,糖,油等等材料 煮一下就會讓湯變濃稠,也很有滋味 重點是煮起來很快,也算是懶人版玉米濃湯囉! ricesu
[quote] Yilan 寫道： [color=663300]悠揚詩篇： 謝謝熱心分享 ;-) 要不要把食譜或心得重點貼過來？ 這樣大夥兒閱讀、討論起來會更方便更熱烈喔∼ :lol: Yilan[/color][/quote] 要怎麼樣才是重點啊？ 那我全貼過來好了.... ----------------------------------------------------------------------------------------- 我相信有很多人很喜歡喝玉米濃湯，不過一般的玉米濃湯是台式的。 台式是小朋友最喜歡的，因為有加蛋拉！ 但是若是正統的玉米濃湯小朋友就不一定喜歡了，因為沒有蛋還加了牛奶。 今天我要介紹兩種，先介紹台式的口味，再介紹正統的玉米濃湯。 台式玉米濃湯材料： 1.綠巨人玉米粒罐頭二罐(如果人數少就一罐) 2.綠巨人玉米醬罐頭二罐(如果人數少就一罐) 3.火腿片少許 4.洋蔥二顆 5.蛋5顆(自行斟酌) 6.黑胡椒粒 7.鹽少許 做法： 1.燒一鍋水，看要多少人的量，若是水量過多，會不好喝，要斟酌。 2.水尚未滾前就加入玉米粒，攪拌後再加入玉米醬，記得再攪拌一下。 3.火腿片切丁，看喜歡吃多少就切多少量。 4.洋蔥切絲。 5.水滾後加入洋蔥及火腿丁，繼續攪拌，要注意火不要過大，中火即可。 6.等洋蔥已經軟了，就可以準備起鍋，先加入鹽試試味道。 7.蛋要打散，關火後再慢慢加入蛋攪拌，就會變成很漂亮蛋花。 8.最後再加入黑胡椒粒增加香味，這樣就可以喝囉。 正統玉米濃湯材料： 1.綠巨人玉米粒罐頭二罐(如果人數少就一罐) 2.綠巨人玉米醬罐頭二罐(如果人數少就一罐) 3.洋蔥二顆 4.有鹽奶油一條 5.史雲生高湯兩罐 6.中筋麵粉半包 7.鮮奶一大瓶(紙盒包裝) 8.黑胡椒粒 9.鹽少許 做法： 1.用鍋子將奶油燒熱融化，加入洋蔥炒軟。 2.待快融化時放入麵粉，要一邊加一邊攪拌，加到已成團狀就不要再加麵粉。 3.要快速的加入二罐高湯攪拌，再加入少許的水。(不加水也可以) 4.陸續加入玉米粒及玉米醬攪拌，用中火繼續攪拌。 5.稍稍微滾加入鮮奶，自行決定濃度要多少，通常半盒就夠了，這時要用小火。 6.加入鹽調味，若是已經夠有味道就不要再加鹽。 7.若是水已滾，不宜煮過久，因為鮮奶會變質。 8.起鍋後再按個人口味加入黑胡椒粒，這樣就完成了。 :hammer:
[color=663300]悠揚詩篇： 謝謝熱心分享 ;-) 要不要把食譜或心得重點貼過來？ 這樣大夥兒閱讀、討論起來會更方便更熱烈喔∼ :lol: Yilan[/color]
[quote] 原MSN社群發表文章 寫道：