2010-05-26 23:29 pm
發表者:13helen 蔗香蜜

處理的食材:愛玉子

調味料名稱:蔗香蜜
 
創意調味料的使用方式與效果:
@蔗香蜜是甘蔗汁經過長時間的熬煮,成為深咖啡色的濃稠蔗蜜,有甜度、有蔗香,可以當成糖或蜜來使用。
 
@ 乾燥的愛玉子在乾淨的水中(不可有油、不可以用逆滲透水或純水)搓揉五到十分鐘後,靜置三十分鐘後,便可自行凝固成為愛玉子。
@用乾淨的刀子割成小方塊,淋上蔗香蜜,即可食用。
@若要有湯汁,可以先將蔗香蜜加水稀釋調和,再放入愛玉子和冰塊,即成夏日消暑的飲品。


2008-07-10 00:02 am
發表者:armeng1977 沖繩黑糖

「食材名稱」沖繩黑糖

 

 「滋味口感」沖繩黑糖比台灣黑糖多一種溫潤香甜的口感,含在口中齒頰留香又不過份甜膩,還有薑味黑糖在寒冷的天氣裡用泡茶的方式飲用更是會有一種從心裡暖到腳底的感覺。
 
「喜愛的原因」第一次拿到沖繩黑糖是大哥、大嫂去二度蜜月時的伴手禮,耳聞沖繩黑糖對於排惡露(其實是促進新陳代謝啦)的效果,想必在生理期食用對女孩子也是大有助益,一試之下覺得這樣風味絶佳、營養豐富(含鈣、鐵等礦物質和維生素)的沖繩黑糖不只在生理期間,平時手腳冰冷或者是快要感冒的時候來一塊(杯)都是很棒的選擇。


2007-12-29 14:57 pm
發表者:發條鳥 Re: 和三盆糖

PEKOE就有在賣呀!而且價格很合理哦! 價位和我從日帶回來的差不多。和三盆真 的是非常不錯的糖,加入奶茶可以感覺奶 茶輕盈起來! ;-)

2007-12-29 05:10 am
發表者:冷傲孤絕 Re: 和三盆糖

和三盆糖台灣買的到嗎? 有的話哪裡有賣? 我也想試試看~ :-D

2007-12-20 09:48 am
發表者:armeng1977 和三盆糖

「食材名稱」和三盆糖 「食材介紹」日本香川縣,一種俗稱「竹糖」的甘蔗品種 「在哪兒見過,或是曾經如何享用、使用過」 這是出現在料理東西軍中的常客,因為能夠保留食物的原味,提升食物的味覺深度,卻不影響食物的風味而大受歡迎,在Yilan美食物活玩家有售,在微風廣場也有售,因為深受吸引,故買來試用在各式食材料理上,品嚐其食物微妙的變化,最常使用的還是在各式茶飲的煮食上 「吸引你的理由」 因為我是一個甜度接受能力不高的貪食鬼,又愛吃但又不喜歡甜,市面上的糖之於我而言,都有一種死甜的黏膩,因為在日本的料理節目上看到它之後就一直蠢蠢欲動,又看到GRACE的奶茶煮法中有加入,更下定了我購買的決心,一試成癮,它不但完整的保留的紅茶又不會有一般糖的膩度,是很棒的食材

2005-08-31 18:34 pm
發表者:流浪貓 RE: 沖繩黑糖 (mego)

如果你要買沖繩黑糖 我建議你可以打這支電話 02-2720-6769 我每次都是在SOGO忠孝店B1 買進口的沖繩黑糖 可是廠商說因為他們不是專櫃 所以有時到百貨公司會買不到, 後來我都直接打電話問她們現在在哪家百貨公司有賣 很方便 而且她們家的黑糖不管是直接吃還是冬天煮紅豆湯薑湯味道都特別香 我以前有同事在進口食品業做事 他有教我如何辨別究竟是日本 沖繩 製造還是日本包裝東南亞製造的黑糖 因為味道真的差很多 所以我只買這家公司進口的黑糖 :-P

2004-10-26 15:45 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 沖繩黑糖 (mego)

阿moi
 
你在日本有地址可以收貨嗎?
我在樂天網站買東西的經驗是
他們有的店不收信用卡
付款會有問題
再來是有些店家不願意或不會寄送海外
你提到的這個店家並沒有信用卡付款的選項
如果你在台灣的話
可能不是那麼容易
 
mego
 
 


2004-10-25 16:15 pm
發表者:原MSN社群發表文章 沖繩黑糖 (阿moi)

MOI  最近還要買黑糖,在精華區裡沒找到跟糖相關的討論,不知道台灣有沒有不錯的黑糖?因為在日本樂天網站上,有很多種類∼

很想在上面購買,因為還挺吸引人的不知大家有何推薦?


樂天市場:http://www.rakuten.co.jp/okinawa-tokusan/560987/560988/#540801

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