自製豆腐

2004-08-19 13:38 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 自製豆腐 (yoyo_)

只要瓶子上有註明「???」三個日文字

應該就不會錯了

2004-08-19 11:52 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 自製豆腐 (Yilan_)

也是前陣子才發現的

台灣的無印良品有賣鹽滷呢

（實在...太厲害了.....佩服......

）

不過有趣的是

就如Teahome所說

標榜的主要用途就是當作可以補充礦物質的健康元素在用的

不過我想應該是可以用來做豆腐沒有疑問的

Yilan

2004-07-30 10:45 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 自製豆腐 (TeahomeUS1)

欸應該是這個沒錯！

原來台灣真的有進口耶，偉大的時代.....

日本還有不少網站有賣，不過我想他們應該不出貨到國外，又是液體這種麻煩的商品~

這玩意兒還有趣著呢，可以用來自製礦泉水，補充礦物質，養顏美容什麼的呢~~

用來做豆腐的話，用量應該很省的吧！

2004-07-30 10:25 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 自製豆腐 (Darkchocolate)

我上次去微風廣場地下超市逛的時候記得他們好像有賣類似產品就在豆腐賣場旁邊示範的人是將豆漿加了一些透明液體就會變成自製豆花我想再將水分濾掉就是豆腐了吧但是我記得這瓶日本進口的小罐透明液體不便宜 300大洋

2004-07-30 00:46 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 自製豆腐 (保齡球111)

去天水路的化工材料行問問唄

他們會給很好的建議

2004-07-29 23:25 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 自製豆腐 (TeahomeUS1)

沒記錯的話是要用鹽滷

就是製鹽時，氯化鈉結晶分離出來後，剩下的那個液體。

日語叫做Nigari。大致上是鎂、鈣、鉀等海水裡面所含有的其他微量金屬所構成。

台灣買得到買不到，我就不知道囉........

2004-07-29 12:13 pm

發表者：原MSN社群發表文章自製豆腐 (papillons)

就是日本節目中,那種軟軟的一塊豆腐

但是他們到底是用哪種凝固劑啊

我媽不希望我用石膏

我用過濃鹽水,但凝不起來

用檸檬凝不成一整塊,會像鹹豆漿一樣,部分結塊

到底日本人是怎樣讓豆腐完美的凝在鍋子中的啊

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