「麵食名稱」石鍋牛肉麵
「喜愛的原因」全台最特別的麵
「滋味的描述」這個麵因為上桌時是使用滾燙的石鍋，先舖上手掌大的牛筋肉再放上麵、菜、湯，牛肉會有滷過的入味香，煎過的油香和中藥燉煮過的湯汁甜，再加上獨家特調炒過的辣醬及蒜醬，算是重口味的特色麵，吃的汗水淋漓後再來一杯店裡特有的冰檸檬水，有說不出來的過癮。
「麵食名稱」：牛肉刀削麵
「喜愛的原因」：因為喜歡手工刀削麵的口感，也喜歡紅燒牛肉麵湯，所以通常看到牛肉刀削麵都無法抗拒
「滋味的描述」：每回到刀削麵的老店點這道麵食，都會站在店家的廚房門口看著師父一手拿著一個大麵團，一手拿著平平的鏟子（我不知道正確名稱），用飛快的手法一片片削著麵，功夫好的師父削出來的麵都會差不多大小，看著整片的麵片如飛一般掉落到滾水當中，真是相當好看的表演！ 我最愛有點梭子形狀的刀削麵體，這樣中間還會有一點稍微硬一些的麵心，裹上帶著牛油與辣油的牛肉湯非常美味，只要是好吃的麵，不用加牛肉我也可以吃得很開心！
「麵食名稱」鐵板麵
「喜愛的原因」從小吃到大的台灣味
「滋味的描述」每次到夜市我就是喜歡吃鐵板麵
錢帶夠的話~就升級為牛排的配餐之一
一般來說~這麵平凡無奇~但加了黑胡椒醬後~就有了西餐的感覺
當學生時~最喜歡吃這鐵板麵
除便宜可填飽肚子
因為賣這鐵板麵的攤販~在夜市中處處可見
我愛這人情味和在鐵板麵的滋味
這就是台灣味
有次要前往墾丁的路上中午就在王田交流道下去找吃的，老是聽說王田那邊有個火車站可以買到追分成功的車票，就決定到那邊去一探究竟，結果到了有點失望，因為不過就是個小車站罷了，不過既來之就吃個午餐好了，找了半天鄉下地方的餐廳不是髒髒的就是暗暗的，繞了繞之後突然發現了一家不起眼的餐廳，因為被眾多招牌擋住了，有點簡單的裝潢，小小間的，想說乾淨是我們的訴求，就進去吃了，真的很不起眼，裡面空間不大，且賣的東西不多，我只好點了他們的招牌麻辣牛肉麵，我本身吃得非常的辣，先拿了他們辣椒醬(老闆娘說是自製的)，哇塞~超香的，當下馬上挖了一大湯匙進去我的牛肉麵中，哇靠真的是超搭的，牛肉麵本身就是辣的，混進去後那個未到感覺又更進入另外一個層次了，且牛肉是半筋半肉的，超級嫩，老婆點的是牛筋肉麵，雖然只有五塊牛筋，可是每一塊都超大塊的，大概要吃三-四口才能夠嗑完一塊吧。湯頭真是沒話說，還點了小菜，我們點了一個涼拌豆芽菜，我第一次吃到這種做法的豆芽菜，好清爽，如果有去的人一定要點來吃，真的很好吃，只是小菜放在那邊看起來沒這麼可口就是了。牛肉麵一碗90快前老實說，在大肚那個鄉下地方是有點貴吧，可是我桃園下去的倒是還可以接受，這家店的店名叫做喜洋洋，說真的不好找且名字好怪，好像是賣羊肉的，可是卻賣牛肉麵，真的值得一吃，位置是下王田交流道之後往大肚方向去過了追分國小後大約1~2分鐘車程在左手邊，招牌不容易找(因為被擋住又是彩色的)，下次有經過王田一定要在特別過去吃。
小財童:只賣50元的極品紅燒.清燉.顛覆傳統走高享受品質..平價美食..帶領潮流..超爽快的..學生最受惠的啦..
近來在中原大學美食城的中北路上新開張..
中壢市中北路70號
看到各位介紹想去嚐鮮
文章評論
「麵食名稱」石鍋牛肉麵
「喜愛的原因」全台最特別的麵
「滋味的描述」這個麵因為上桌時是使用滾燙的石鍋，先舖上手掌大的牛筋肉再放上麵、菜、湯，牛肉會有滷過的入味香，煎過的油香和中藥燉煮過的湯汁甜，再加上獨家特調炒過的辣醬及蒜醬，算是重口味的特色麵，吃的汗水淋漓後再來一杯店裡特有的冰檸檬水，有說不出來的過癮。
「麵食名稱」：牛肉刀削麵
「喜愛的原因」：因為喜歡手工刀削麵的口感，也喜歡紅燒牛肉麵湯，所以通常看到牛肉刀削麵都無法抗拒
「滋味的描述」：每回到刀削麵的老店點這道麵食，都會站在店家的廚房門口看著師父一手拿著一個大麵團，一手拿著平平的鏟子（我不知道正確名稱），用飛快的手法一片片削著麵，功夫好的師父削出來的麵都會差不多大小，看著整片的麵片如飛一般掉落到滾水當中，真是相當好看的表演！
我最愛有點梭子形狀的刀削麵體，這樣中間還會有一點稍微硬一些的麵心，裹上帶著牛油與辣油的牛肉湯非常美味，只要是好吃的麵，不用加牛肉我也可以吃得很開心！
「麵食名稱」鐵板麵
「喜愛的原因」從小吃到大的台灣味
「滋味的描述」每次到夜市我就是喜歡吃鐵板麵
錢帶夠的話~就升級為牛排的配餐之一
一般來說~這麵平凡無奇~但加了黑胡椒醬後~就有了西餐的感覺
當學生時~最喜歡吃這鐵板麵
除便宜可填飽肚子
因為賣這鐵板麵的攤販~在夜市中處處可見
我愛這人情味和在鐵板麵的滋味
這就是台灣味
有次要前往墾丁的路上中午就在王田交流道下去找吃的，老是聽說王田那邊有個火車站可以買到追分成功的車票，就決定到那邊去一探究竟，結果到了有點失望，因為不過就是個小車站罷了，不過既來之就吃個午餐好了，找了半天鄉下地方的餐廳不是髒髒的就是暗暗的，繞了繞之後突然發現了一家不起眼的餐廳，因為被眾多招牌擋住了，有點簡單的裝潢，小小間的，想說乾淨是我們的訴求，就進去吃了，真的很不起眼，裡面空間不大，且賣的東西不多，我只好點了他們的招牌麻辣牛肉麵，我本身吃得非常的辣，先拿了他們辣椒醬(老闆娘說是自製的)，哇塞~超香的，當下馬上挖了一大湯匙進去我的牛肉麵中，哇靠真的是超搭的，牛肉麵本身就是辣的，混進去後那個未到感覺又更進入另外一個層次了，且牛肉是半筋半肉的，超級嫩，老婆點的是牛筋肉麵，雖然只有五塊牛筋，可是每一塊都超大塊的，大概要吃三-四口才能夠嗑完一塊吧。湯頭真是沒話說，還點了小菜，我們點了一個涼拌豆芽菜，我第一次吃到這種做法的豆芽菜，好清爽，如果有去的人一定要點來吃，真的很好吃，只是小菜放在那邊看起來沒這麼可口就是了。牛肉麵一碗90快前老實說，在大肚那個鄉下地方是有點貴吧，可是我桃園下去的倒是還可以接受，這家店的店名叫做喜洋洋，說真的不好找且名字好怪，好像是賣羊肉的，可是卻賣牛肉麵，真的值得一吃，位置是下王田交流道之後往大肚方向去過了追分國小後大約1~2分鐘車程在左手邊，招牌不容易找(因為被擋住又是彩色的)，下次有經過王田一定要在特別過去吃。
近來在中原大學美食城的中北路上新開張..
中壢市中北路70號
看到各位介紹想去嚐鮮
看起來好美味哦！ 細麵的牛肉麵好像比較少見 紅燒口味是我的最愛 改天也去吃吃看＾＾
看到Yilan與小可兄介紹過， 位於遠企附近那家好吃的「嗎哪牛肉麵」， 某晚終於得了空去了一趟， 果然是間美味的牛肉麵店啊∼ 本來不喜愛細麵的我， 詢問了店家沒有粗麵條後稍感失望， 因為細麵條十分容易因浸泡熱湯過久候變軟糊， 沒想到這兒的細麵從第一口麵到最後一口牛肉湯 中間的彈性與口感並沒有變化太多， 讓我改觀了對細麵的看法 :-o [img]http://static.flickr.com/1169/1407041058_2ba3964fb0_m.jpg[/img] 重點的紅燒牛肉湯頭， 口感香醇無牛肉腥味， 而且有種甘甜味在其中， 喝完不會口渴，猜測是無添加味精。 這應該是我今年度吃到最讓我難以忘懷的牛肉麵了吧… :-x [img]http://static.flickr.com/1261/1406157391_31932c6a2e_m.jpg[/img] 店內的魯蹄花也是必點的小菜， 滷得晶亮通透，且一點也不油膩。 聽說這兒的雞湯麵也是一絕， 有機會倒也要再去試試。 :-) 嗎哪牛肉麵 台北市安和路二段74巷4號
我家先生是君悅牛肉麵的忠實愛好者, 每次回台灣入住君悅時, 他總是會Room Service點這牛肉麵, 但是他總是將麵換成白飯一碗, 所以應該說是牛肉湯加白飯 ! 他的論點是這牛肉麵一點都不油, 不像外邊的牛肉麵, 在熱湯上總是可看到浮油一層! 相信嗎 ? 這月初我們回台灣時, 我的連續三晚晚餐就是這君悅牛肉湯加白飯, 吃下來也還真吃不膩 ! 有時真想知道君悅是如何煮出這不油的牛肉湯, 而且還可保持十年上水準都不變 !
君悅的牛肉麵確實不錯，如果有到那裡開會或談公事，鄰近吃飯時間的話，就會順便來上一碗。環境舒服、服務周到，湯頭不錯、小菜精緻，只可惜有時候麵條煮得太爛不夠勁兒，其餘還真沒什麼好挑剔。 滷肉飯吃過一次，報紙寫得很厲害，吃起來卻不覺得特別，飯和肉燥還可以，上面一堆看起來豐富的配菜卻沒什麼滋味，和價格相比對，實在沒什麼吸引力，因此以後還是都回頭吃我的牛肉麵去。