公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
美食板
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
請問日本茶愛好者們知道如何沖煮出好喝的抹茶或抹奶茶嗎？ （個人覺得抹茶搭配牛奶入口溫順滋味有別於抹茶的清甜）
[color=663300]加賀棒茶的味道像榻榻米？ :roll: 說真的，發條鳥的朋友的形容，Yilan覺得蠻貼切的呢... 不過這奇特的乾草香，我想也是這茶的獨特處所在了 Yilan也喜歡喝焙茶，不過倒是還沒在家裡自行焙炒過 也許下次真的可以拿點多出來的煎茶試試 說起焙茶，現在市面上的玄米茶多半是以煎茶搭配玄米 不過記得有次曾在伊豆喝過以焙茶做為茶底的玄米茶 味道很樸素好喝，只可惜那次行腳匆匆，竟來不及買一點回來 算是小小憾事一樁 Yilan[/color]
蕎麥茶單喝時覺得滋味有點單薄，便試試加在其他茶裡一起泡， 發覺味道還不錯。因為不小心買到了不好喝的煎茶，覺得澀味太 重了，便將茶放入鍋中以小火乾炒至茶葉成咖啡色成為焙茶喝。 而加入蕎麥則會讓茶有著堅果香氣滋味更豐富！ 關於莖茶確實有很多喝不慣，之前朋友喝了居然說像榻榻米的味 道！ :-o
[color=663300]握握手，Yilan也投莖茶一票 ;-) 目前家裡的這罐也是「加賀棒茶」 是好友特意從京都帶回來的（台灣好像真的很少見..） 比起原本就極愛的玉露和煎茶 加賀棒茶的味道是一種很厚實樸素、帶著微微乾草香的甘甜 別有一番風味（不過好像也碰到過有朋友說喝不慣就是了..） 除了純喝之外，還試過沖泡成奶茶、做成茶泡飯 都非常美味！ 倒是沒試過加蕎麥茶，下次試試看:lol: Yilan[/color]
看到這次投票區中”莖茶”的選項眼睛不禁為之一亮！ 它可是我最近的新歡呢！ 莖茶泡起來沒有煎茶的澀感，而且久泡不苦澀並帶有淡 淡的甜味，非常好喝！我都會在莖茶中加入些許蕎麥茶 一起泡，迷人的蕎麥香味更突顯出茶的甘香。 莖茶可預防心血管疾病，可惜這種茶太不普遍了，目前 我所買到的就只有綠碧的加賀棒茶，不知道那裡還能買 得到莖茶呢？ :roll:
下個月12月8日裏千家北投協會在北投文物館舉辦茶會. 當天的抹茶,和菓子,所有的茶道具皆是由日本準備帶來. 這麼正式的茶會可能是在台灣有史以來第一次. 歡迎有興趣者參加.
小桃 非常抱歉,因最近較少上來玩,故現在才回覆您. 要再度和您說聲SORRY!! 如之前告知,因場地工程進度落後,無法如預期完工. 所以6月份的演講與茶會皆先取消了. 會再視場地工程的進度,再決定是否再舉辦演講與茶會了. 場地完工時,大概會辦茶會. 但家元是否能蒞臨,則還尚未明. 如果您對茶道有興趣, 歡迎您和樓上樓上上上的茶會地點連絡. 每個月一次,在那個地點,裏千家的茶道教授会來授課. 詳細時間及費用,請直接和茶會地點洽詢.
親愛的Rinko: 如果現在想參加日本裏千家茶會的演講及茶会是否還有機會??後補也可以哦~~起碼還有參加的機會。 小桃
小桃妳好， 妳提到的茶會不是由Yilan所主辦的喔， 是樓上樓上的Rinko所預告的， 所以要麻煩Rinko來回答你囉！ :-)
親愛的Yilan: 如果現在想參加日本裏千家的演講及茶会是否還有機會??後補也可以哦~~起碼還有參加的機會。 小桃