Dear Pete,
我記不太清楚了
印像中好像整個亞洲都有魚露這產品
(日本、中國南部、及你講的那幾個國家、歐洲也是有的)
其不同處在於所採取魚的種類及發酵的過程
一般來講
泰國的味道較強烈較鹹
越南的較溫和較鮮
日本及韓國的我未嘗過
我很想試吃的是潮州魚露
還沒機會碰到
<o:p></o:p>
網上有很多魚露的資料
會告訴你如何選擇一瓶好魚露
好像是將一瓶魚露拿起來搖一搖
會出現很多細緻的泡末及為好魚露
文章評論
對不起∼這好像是很久以前的話題了 不過因為最近想要買魚露 只是家人以前買過那種味道很腥的魚露 所以自從那次以後我們家就一直不太敢嘗試這項調味品 一直到最近吃過幾家南洋風味的餐廳，才又想嘗試看看 所以想請問一下大家 要怎麼挑選魚露阿？(或是更直接一點有沒有什麼牌子是比較好的) 因為看過超市賣的魚露都很大一瓶，所以很怕採到地雷就浪費了 >_<
Dear Pete,
我記不太清楚了
印像中好像整個亞洲都有魚露這產品
(日本、中國南部、及你講的那幾個國家、歐洲也是有的)
其不同處在於所採取魚的種類及發酵的過程
一般來講
泰國的味道較強烈較鹹
越南的較溫和較鮮
日本及韓國的我未嘗過
我很想試吃的是潮州魚露
還沒機會碰到
<o:p></o:p>
網上有很多魚露的資料
會告訴你如何選擇一瓶好魚露
好像是將一瓶魚露拿起來搖一搖
會出現很多細緻的泡末及為好魚露
Ann