高湯
- 2005-02-19
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公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
:-D 因為很愛喝湯的關係,所以常自己煲一大鍋高湯備用. 通常是假日到菜市場買好幾副雞骨,一斤雞腳,一支豬大骨, 洗淨燙過後丟大鍋裡加上蔥薑蒜,再滴幾滴醋<聽說可以讓骨頭釋放鈣質>熬個三四個小時, 整鍋湯就會變成乳白色的,我都在晚上熬好後把骨頭撈出來,隔天變成凍狀再分裝. 因為愛喝所以不覺得麻煩,而且感覺很健康很營養.實在不喜歡味精,雞粉或湯塊的.當然如果家中有人普林高的就不適合這樣喝了.