公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
[quote] 阿溪哥 寫道： 陽澄湖大閘蟹是以六兩,五兩,四兩計價 太湖大閘蟹卻是以四兩八,三兩六,二兩四計價 大小各自差不多卻重量不同? 中國如果有公平交易法是該統一一下 :hammer:[/quote] 天竹蟹舫換老闆品質有些下降 改到巴城觀光區 天氣約寒冷一些 紫珍苑水鄉都大閘蟹品質還不錯 燉雞是這些店從未失敗的菜不過比不上天竹蟹舫 本來以為很貴不過是觀光區競爭激烈不至於離譜 吃完還可以打九折 從現在到春節都是大閘蟹季節 :hammer:
陽澄湖大閘蟹是以六兩,五兩,四兩計價 太湖大閘蟹卻是以四兩八,三兩六,二兩四計價 大小各自差不多卻重量不同? 中國如果有公平交易法是該統一一下 :hammer:
去太湖一個小島"老長春"吃飯 太湖三白:白魚,銀魚,白蝦 還有當地湖菜山菜其實東西還不差只是略鹹 不若陽澄湖天竹蟹舫是每年去吃而調整過口味 還有雉雞等野味不過不敢點 燉雞是這些店從未失敗的菜 燉得整雞都爛,幾乎入口即化 太湖大閘蟹是一定要的 不過我那隻品質有些差 老闆還是說天氣熱西北風還未起 明年要不要繼續大閘蟹高爾夫球行程要多考慮 污染真正越來越嚴重 :hammer:
即使風聲鶴唳 免不了照例還是去吃大閘蟹 陽澄湖邊餐廳又多許多 還有將完工大酒店 又要污染陽澄湖 不知其他十月給誰住 今年品質略遜一籌 可能閏月天氣不夠冷 可惜太冷就不能打球 一場球還聞到濃厚化工酸味 污染實在太嚴重 今年跑到太湖打球 (又是湖濱球場 污染) to be continued, computer problem
以前看報導說在忠孝SOGO附近 有一家在賣黃油蟹的 不知是品源還是粵香園? 還是說別家? 有大大可以告知的嗎?
今年6月份和先生去美國, 承蒙住在馬里蘭州的舅舅招待, 到Solomons大啖螃蟹大餐. 雖然只是簡單的蒸煮, 但新鮮海蟹的甜味就完整地呈現. 不需鹽巴,不需薑醋. 那裡的海蟹暨新鮮又便宜, 單位不是"隻",而是"打". 一打煮好的海蟹才12~15美金左右吧! 一隻平均下來還不到50台幣. 比起大閘蟹的天價, 可說是天壤之別. 台灣的進口食材都太貴了...... :oops:
我吃過最舒服最便宜的吃法是，包船到湖上吃。 以前去陽澄湖，但是陽澄湖這幾年已經不行了。養殖過盛，品質變差了。 最近指北針發現的新地點是蘇北的落馬湖，洪澤湖，特別是洪澤湖水域遼闊，湖底平坦。適合大閘蟹生存。不僅鮮甜，而且個頭都不小！ 八，九月蟹開始慢慢上市了，如果有興趣，不妨參考指北針的私房行程，去吃大閘蟹，並探尋一下淮揚菜根源！ （行程網址恕刪）
天哪！台北的大閘蟹真是天價！ 前年中秋在武漢過節，大閘蟹一斤合台幣60元！ :-D 果然當天就吃多了 :-(
補充一點(不是灌水) 這些小湖泊與陽澄湖都有相通
陽澄湖附近湖很多如果我沒記錯 大上海高爾夫球場是延金城湖而建 三陽高爾夫球場是延金獅湖而建 很多高爾夫球場是延湖而建 而這些湖都養大閘蟹 連當地人都搞不清楚是否應該稱陽澄湖大閘蟹 雖然應該是陽澄湖特殊石板湖底才稱陽澄湖大閘蟹 而且許多外蟹來過水一星期以上就算有良心 中國人造假功力特強舉世公認