紅茶與酒的繾綣交歡

紅茶與酒的繾綣交歡 (2005.01.25)

而偶而酒宴裡出現香檳,Yilan總要刻意偷偷留一些下來,倒進餐後的紅茶裡,整個紅茶頓然洋溢著微酸微醺的香氣,叫人不飲也醉;尤其若使用粉紅香檳(champagne rose),滋味往往更飽滿更豐富多元。

還曾偶然嘗試著將來自法國的白蘭地酒漬水果連酒汁和水果一起加入紅茶中,那迷人的果香酒氣,分外讓人傾倒。

前陣子的全新發現還有,酸度甜度均衡的甜白酒或冰酒,傾入紅茶後,所整個湧現的習習蜂蜜和熱帶水果香,更是令人不能不為之醺然而醉。

而最近,正不可自拔地沈在威士忌領域裡的Yilan,也忍不住嘗試將威士忌與Pekoe舖子裡的大吉嶺紅茶Christine Ferber果醬調在一起,結果十分令人驚喜!紅茶清揚的茶香花香、果醬的馥郁飽滿果酸微微,在加入威士忌之後,整體層次結構頓然顯得深沈雄渾起來,非常美味呢!

特別在此分享出來,與大夥兒分享!

☆ 酒香果風紅茶

材料(一人份)
1.大吉嶺紅茶 3g
2.Christine Ferber果醬 1小匙
3. 新鮮檸檬或柳橙或葡萄柚皮屑 少許
4. 威士忌 1小匙

作法
1. 將茶葉以150cc熱水沖調成紅茶。
2. 在紅茶杯底置入果醬,沖入紅茶,攪勻。
3. 滴入威士忌,灑上皮屑,即成。

訣竅

1. 果醬可選擇自己喜歡的口味,Yilan自己偏愛葡萄柚或柳橙或檸檬類的果醬,覺得跟威士忌特別配。

2. 紅茶也可視自己喜好自由選用。而大吉嶺夏茶飽滿、春茶清揚,沖泡起來風味不同,不妨都試試看。

3. 皮屑可選擇跟果醬口味同類的,滋味更協調,;但若覺得還要另外準備很麻煩,省略也可以。



飲酒過量,有害健康

facebook PLURK twitter
→相關文章:
  紅茶的「加法」
 
→相關討論:
  自製紅茶酒
  關於紅茶



<P>紅茶與酒的繾綣交歡,紅茶,工夫紅茶,小種紅茶,碎紅茶,Yilan文章</P>
Promotion
公告欄
★ 【新書】《日日物事》電子書,正式上架!



電子書讀者們久等了!新書《日日物事》電子書版本,已在近日於各大平台陸續推出了~

目前博客來、Readmoo、樂天kobo 都已完成上架,已然敲碗多時的海外朋友,以及習慣電子書閱讀、或是還想蒐集電子書版的讀者,還請大家告訴大家, 趕緊下單喔……
★ 【新書】 新作《日日物事》正式推出!



好消息!十一月,秋涼氣爽時節,新書《日日物事》,終於在此正式和大夥兒見面了!即日起於網路與實體書店陸續上架,還請大家告訴大家,一定捧場支持喔……