2016/05《食尚玩家》〈新台灣名產─飲品掀起文藝復興〉

「台灣茶的確有走向茶道那種儀式性的作法,這種方式很優美,也是展現台灣茶文化很棒的特色。可是對我來說,茶也是日常生活,當然這仍包含基礎講究,像是茶葉份量、水量、溫度時間怎樣拿捏,甚至使用何種茶器才能契合的問題。但我希望它在日常生活中能非常灑脫,可以很輕鬆沖泡而不用去講究繁文褥節……



公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……