2024/09《Harper’s BAZAAR》〈威士忌的餐酒搭藝術 INSPIRATION FOR A NEW TASTE〉
- 2024-09-11 訂閱電子報
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以前在 Fine Dining餐廳吃飯佐威士忌,感覺像在「硬喝」,但這次麥卡倫活動中,在怡蘭姐指導下的「新餐搭」讓我開了眼界。首先,酒海浩瀚無垠,喝酒還是要有經驗的人帶比較好,因為那些細微的風味若沒能被提點,就只能被默默地藏在記憶寶庫中;但如果有人能一一的提點分享,共鳴共振就出現了,品飲經驗將瞬間變得不同,變得有意義、有記憶點、有感情線……
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告別 PEKOE。然後,繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
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【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
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