【葉怡蘭‧姚和成 X 不能沒有威士忌喝的日子】
葉怡蘭和姚和成,這兩位之前是不碰烈酒的,但現在徹底服膺於威士忌的美味。對喜歡研究飲食的葉怡蘭來說,威士忌是風土與釀造技術交匯而成的完美產物,變化多端無法捉摸的表現,只以讓她一輩子沉醉……
【音樂料理菜單 葉怡蘭】
我喜歡的音樂是安靜、單純又簡單的,簡單的東西要能打動人是不容易的。像是霍洛維茲的鋼琴獨奏,那裡頭擁有可以和自己相互對話和思考的位置。我不太聽交響樂,因為那裡面並沒有我的空間,你只能全神貫注地、恭敬地聆聽著它……
【找尋過日子的方式──《好日好旅行》】
在《好日好旅行》可以讓我們體會到,旅行是讓自己能夠透過與世界面對的各種方式,在一杯茶、一條浴巾的擺設和吃飯的口味,更加認識自己的內在,懂得自己是什麼樣的人,渴望什麼生活,還有最重要的,怎麼回家最舒適……
【明辨人生此時此刻,更懂得留白之樂的好日子:專訪葉怡蘭】
一位生活美學品味家,生活會是什麼樣子的?不停享樂的生活,如何能夠不厭倦而常保美好?在新書《好日好旅行》當中,葉怡蘭娓娓道來自己的旅事、食事、生活觀點:有「旅行無敵打包術」的實用法則,也有「『簡單』,不簡單」的美感哲學,還有「最愛,壁爐」的私心偏好…享受豐足好日子,就在每個全心體驗且深刻投入的片刻……
「我始終無法真正只把PEKOE當作一門生意,比較接近的說法其實是『分享』。當初因應網路上許多朋友的支持和需求而誕生的PEKOE,希望可以分享更多我對飲食生活的想法和做法。它比較像是我個人意志與期許的展現、甚至是創作的延伸……」
【好茶、美酒、咖啡 襯出月餅新滋味】
隨著日晝時間慢慢變短,金風乍現,秋日的腳步接續了夏日。過了立秋、白露,屬於中國人三大節日之一的中秋節轉眼就到,對於美食生活作家葉怡蘭來說,秋天,她最期待的是文旦、月餅及旅行……
【阿正廚房】
能夠吃得阿正師傅指導及親自下廚的拿手好菜固然是幸福,能夠拿到一箋由他親手用毛筆書寫的當日上桌的菜單以作收藏,更是額外驚喜!從字體看一個人的邏輯思路心情狀態,從一桌菜看一位廚師的做人處事態度和生活風格……
【葉怡蘭:旅行是為了回家】
飲食作家,也是國內外旅宿達人的葉怡蘭,藉由旅行看到很多不同的生活方式,也從中豐富自己生活的內容。葉怡蘭表示,「這些點點滴滴的見聞都會變成養分,帶給我許多啟發,或是視野上的開拓,最大的希望就是這些養分能夠回頭來滋養我的生活……」
【在廚藝教室遇見美好生活】
愛做菜,也曾到烘焙教室「修業」的飲食作家葉怡蘭說,在「傅培梅食譜」逐漸走紅大街小巷的1970年代,坊間已有眾多入門級的烹飪教學班,參加學員多為家庭主婦和準新娘,「準備一日三餐」則是她們學做菜的目的……
【池中人物面對面—葉怡蘭】
「生活週遭都有美,體驗隨時都可以在進行。我非常追求安靜,我也希望追求慢、追求細緻。不管是在工作或是生活上面,我都有很強烈的欲望,能夠讓它過到最好……」