簡易Pizza

2010-04-23 08:52 am
發表者: Re: 輕鬆烤披薩派對

請客時做這道料理 保證讓客人驚呼連連 加納頌尼  義大利批薩餃

材料;  皮--高筋麵粉300g 中筋麵粉100g 溫水250g 拌勻 加鹽1/2 大匙 橄油2大匙 酵母粉7g

饀料;  番茄醬  洋蔥1顆 牛絞肉 450g 豬絞肉150g 培根5條 起士絲 100g迷迭香 百里香

做法 1.皮; 拌勻所有材料揉至有彈性 發酵1小時 在塑膠布上趕成30cm圓薄片 倒扣入烤盤 

2.餡料; 洋蔥炒軟 加入絞肉拌炒出香氣後 淋白酒 番茄醬 和水煮1-2小時

離火後加入切碎的培根和迷迭香 百里香

做法;.皮上抹一層奶油 番茄醬 半邊鋪上餡料 灑起士絲  對折後 像包餃子一樣 捲出花邊

4.外皮塗上蛋黃水入烤箱200度烤20分鐘

訣竅;1.餡料的汁要瀝乾 才不會破皮

2.內餡也可以換成海鮮料

3.要做成大大的餃子才會讓人嚇一跳

 



2010-04-21 21:25 pm
發表者:ellalach 輕鬆烤披薩派對

辦派對

烤批薩可以邊和客人聊天邊作菜

 

簡單又省事的派對菜

 

 

http://blog.yam.com/pierceb/article/23917252



2010-04-21 21:13 pm
發表者:13helen 蔥油餅pizza

蔥油餅pizza

材料:冷凍蔥油餅皮、蝦仁、花枝條、洋蔥、青花菜、番茄醬、起士絲

 

 

作法:

1. 蔥油餅皮取出退冰;青花菜切小朵,與蝦仁、花枝條先川燙;洋蔥切成圈圈狀。

2. 烤箱預熱。

3. 蔥油餅抹上一層番茄醬,舖排上蝦仁、花枝、洋蔥、青花菜,最上層灑上起士絲。

4. 將上述pizza放入烤箱,烤至起士絲融化且帶點微微焦黃,取出切片,即可食用。

 

訣竅:

1.青花菜、蝦仁、花枝條一定要先燙熟。

2.若不喜歡洋蔥過於生嗆,可以切成細末,少量灑在起士絲上;或先用少量的油稍微拌炒。

3.可以用蔥抓餅皮代替蔥油餅皮。使用蔥抓餅皮時,要先煎蔥抓餅,因為蔥抓餅較厚,避免只入烤箱烤,會有不熟的情形。

 



2009-02-12 14:23 pm
發表者:寶貝貝 熱情洋溢的pizza

材料:

起士條&起士片、吐司、鳳梨罐頭、蝦仁、玉米、青椒、番茄醬、起士粉

做法:

1.先將手洗乾淨,備妥所需材料,包含烤箱

2.將烤箱預熱3分鐘

3.在土司上頭放上一層起士片

4.接著擺上蝦仁、玉米、鳳梨、青椒等材料

5.塗上番茄醬

6.舖上起士條

7.放入烤箱烤約5分鐘

8.烤的時間長短,視個人狀況而定〈有些人要焦;有些人不喜歡〉

9.拿出後灑上起士粉

10.熱情洋溢的pizzat完成囉∼

訣竅:

1.只要備妥吐司或是厚片當基底即可

2.一定要買細細條的起士條&起士片分開使用,會有不同效果

3.至於上層的食物,視個人口味而定,不過不太容易熟的東西,

建議先稍微燙熟或煮過,但千萬切忌不要煮到爛掉或熟透,

這樣下去再烤過後,口感會很糟唷!

4.祝大家嘗試成功^^

 



2009-02-12 01:44 am
發表者:麥克麥克 和風抹茶紅豆小披薩

和風抹茶紅豆小披薩

「材料」

市售麵包店的法國麵包斜切

起士絲

抹茶醬

紅豆泥        

「作法」

切好的法國麵包,上頭塗上抹茶醬,鋪上紅豆泥(可以用家裡吃剩的紅豆湯的料壓成糊狀就好),接著把起士絲放在麵包上頭,放入烤箱烤到起士融化就差不多嚕。

「訣竅」

這道點心看似詭異,其實吃起來頗不錯喔!健康的抹茶,微苦的口感配上可以化解水腫的紅豆泥,放在切成斜片的麵包上,有種創新甜點的感受喔!

 



2009-02-12 01:35 am
發表者:麥克麥克 台式鮪魚小披薩

「材料」

市售麵包店的法國麵包斜切

起士絲

鮪魚罐頭

三色豆

蕃茄醬        

「作法」

切好的法國麵包,上頭塗上蕃茄醬,把三色豆用滾水燙過,接著和鮪魚拌在一塊攪散,放在麵包上頭,這時候已經五顏六色很漂亮,然後放上起士絲,放入烤箱烤到起士融化為止。

「訣竅」

如果有人喜歡生切洋蔥的口感,可以在披薩出爐後放上一些喔!非常的香∼也可以再拌鮪魚料時就先放入∼略略烤過的洋蔥感覺也不錯!

喜歡軟一點口感的話,可以把斜切的法國麵包改成吐司,但是我個人是比較喜歡硬一點的口感∼而且斜切的話份量小,超適合在派對時大量作∼方便又美味喔!

 



2009-02-12 00:10 am
發表者:偉偉 [簡易夏威夷pizza]

推薦給大家不用費力做餅皮的pizza調理法

材料如下
土司一片
蕃茄醬一匙
培根一片
蕃茄4片
甜椒少許
玉米粒一匙
鳯梨丁一匙
美乃滋少許
牛奶少許
起司絲一把


作法
1.把土司去邊後以桿麵棍壓平,塗上蕃茄醬後依序放上培根、蕃茄、甜椒、玉米粒、鳯梨丁
2.美乃滋加上少許牛奶調成泥狀後淋在做法1上,灑上起司絲,放入烤箱烤5分鐘即可

訣竅
喜歡吃酥脆口感的人不妨把壓平後的土司先放進烤箱略烤2分鐘後,餅皮會更酥脆
 



2002-06-25 14:05 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 簡易Pizza (mou~~)

Laurier:
 
你想要的"傳統"披薩皮,可以到這邊看看囉,還可以比較作法
 
Mou~


2002-06-25 09:42 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 簡易Pizza (Rebecca)

咦! Dear May,
我倒是沒有想過這個問題, 因為義大利麵煮好之後多少會有一點水氣,
放在塑膠袋中搓揉應該不會有問題才是
 
Rebecca


2002-06-24 19:53 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 簡易Pizza (May54)

Rebecca,
煮熟的義大利麵不都溼的!要如何揉成麵團?????
 
 
 
 
 
May


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