2015
2015/12/05 聯合報 生活周報
【葉怡蘭 怡然的書房】
如今最獨立完整的空間留給「書房」，利用開架書櫃與緊鄰的廚房區隔，打造有助專注的半穴居感。透過各種計時工具，及書櫃縫隙觀察料理中的爐台，有效率往返炊事與公事。身為旅遊美食作家，葉怡蘭深刻體認食物能為生命帶來的滋潤，堅持自己料理正餐，省去出門麻煩又合乎喜好……
2015/12 農訓雜誌
【回歸本味 尋見享樂的最高境界】
旅行、美食作家葉怡蘭近日出版《家的模樣》新作，從享受食物的環境、氛圍出發，探究優美生活的原點。同時，在美味與安全、環境劃清不開的今日，她提出與「食」息息相關的農業觀點，希翼台灣用心的農友、有選擇權的消費者一同在這食安崩壞的時代，重新搭建信任、良善的基石……
2015/12 俄羅斯 TRIP-POINT網站
【到台灣吃什麼？：當地特色美食】
怡蘭說，「台灣飲食所受影響可分幾個不同階段，最核心神髓來自早期中國福建南方，之後有日治時代影響，國民黨政府來台時再與中國各省料理進一步融合。近期則西方、日本甚至東南亞的影響也越來越明顯。整體而言，因氣候、風土和住民結構緣故，樣貌偏向簡約，但風味和種類豐富多元……」
2015/12 土屋鞄製造所網站
【從歷經時代歲月的老舊事物裡品嚐出生活的真味】
對於在古都生活、文化薰陶之下成長的葉怡蘭來說，「舊的東西比新的東西更加值得被珍惜」這個觀念似乎從小就在她的生活裡自然養成。她繼續說著：「以前的東西都有一種傳世的願望，希望百年後依舊代代傳承使用下去。因此在製作時，著重於工藝技術並反映出當下時代的優美，每個物件都包含著所謂的工匠意志而製作出來……
2015/12 中國 LOHAS雜誌
【小空間的中島夢】
葉怡蘭將96平方米私宅進行了徹底改造，並將過程記錄成書為《家的模樣》。其中最吸睛的莫過於佔據1/4面積的中島廚房，它提供了一個可能性：開放式中島並非豪宅專利，也能在小空間中成型，一家人聊天烹飪，方寸之「島」便是凝聚情感的愉悅場所……
2015/12 2016食尚玩家美食年鑑
【簡樸實在 台灣小吃之美】
被台南小吃養大的葉怡蘭，即使走遍世界各地、嘗過多少城市鄉鎮的美食，依舊眷戀那陪著從小吃到大的台灣小吃，對她而言，不僅是果腹之物，更是記憶鏈結，是生活伴侶……
2015/11/23 No.846 香港新假期周刊─台北Best 80在地良品
【飲食旅遊作家葉怡蘭推介】
尋味台灣，要找最優質的食材與具代表性的地方滋味，大概沒有幾個人能比美食家葉怡蘭更有把握。早在1999年，她以創立自家網站，撰寫台灣以至遊歷世界各地的飲食心得。她對味道的極致追求，更發展至創立自家品牌PEKOE，如推介的無敵三元素調味料……
2015/11 TRAVELER Luxe 旅人誌
【動靜皆宜的海上壯遊】
走入船艙，把衣服全部放入衣櫃，然後再將書以及個人物品，安置各個角落。安頓中懷著雀躍心情，此刻正是葉怡蘭口中：遊輪旅行的至福時光。「遊輪就像是一座移動的旅館。」葉怡蘭這樣解釋：「不用到處奔波換房，就像住家一樣舒適，而我知道眼前的生活將會精彩無比。」……
2015/11 GQ雜誌
【葉怡蘭 花東縱谷找茶之旅】
台灣雖然以生產好茶聞名，但若要認真規劃一趟以茶為主題的茶鄉之旅，其實並不容易下手。幸好我們有葉怡蘭，這位研究紅茶多年的飲食生活家，總是不停地規劃、拜訪島內各地好茶產區，透過她的旅程，我們不只看見認真的好茶與茶農，更發現更多關於茶、美食旅行的不同可能……
2015/11 中國 東方衛報
【葉怡蘭：對書籍，也要斷捨離】
採訪葉怡蘭是因為今年的上海書展上，她出版了新書《家的模樣》。明明是一個美食家，卻非要當設計師，我倒是被這種「任性」給打動。事實証明，好的審美絕對是可以從美食延伸到家裝的，葉怡蘭按照自己的需求，把家重新翻新了一遍，同時翻新的還有她的書櫃。也借此機會，本報專訪了葉怡蘭，她分享了書與讀書背後的故事……
2015/11 秋刀魚雜誌
【以梅酒釀入日常滋味】
「『百搭』是梅酒最迷人的性格，每當料理菜色複雜想不到該如何佐酒時，此時抬出梅酒一定沒錯，好比溫潤清酒底搭上清爽而柔和的菜色，酒精度感強又酸度強勁酒款就搭配濃重的料理，從中菜、臺菜、日本料理一直配到泰國菜，即便是香料氣息十足的咖哩也能輕鬆駕馭……」
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……