2015/12/05 聯合報 生活周報

【葉怡蘭 怡然的書房】
如今最獨立完整的空間留給「書房」,利用開架書櫃與緊鄰的廚房區隔,打造有助專注的半穴居感。透過各種計時工具,及書櫃縫隙觀察料理中的爐台,有效率往返炊事與公事。身為旅遊美食作家,葉怡蘭深刻體認食物能為生命帶來的滋潤,堅持自己料理正餐,省去出門麻煩又合乎喜好……

2015/12 農訓雜誌

【回歸本味 尋見享樂的最高境界】
旅行、美食作家葉怡蘭近日出版《家的模樣》新作,從享受食物的環境、氛圍出發,探究優美生活的原點。同時,在美味與安全、環境劃清不開的今日,她提出與「食」息息相關的農業觀點,希翼台灣用心的農友、有選擇權的消費者一同在這食安崩壞的時代,重新搭建信任、良善的基石……

2015/12 俄羅斯 TRIP-POINT網站

【到台灣吃什麼?:當地特色美食】
怡蘭說,「台灣飲食所受影響可分幾個不同階段,最核心神髓來自早期中國福建南方,之後有日治時代影響,國民黨政府來台時再與中國各省料理進一步融合。近期則西方、日本甚至東南亞的影響也越來越明顯。整體而言,因氣候、風土和住民結構緣故,樣貌偏向簡約,但風味和種類豐富多元……」

2015/12 土屋鞄製造所網站

【從歷經時代歲月的老舊事物裡品嚐出生活的真味】
對於在古都生活、文化薰陶之下成長的葉怡蘭來說,「舊的東西比新的東西更加值得被珍惜」這個觀念似乎從小就在她的生活裡自然養成。她繼續說著:「以前的東西都有一種傳世的願望,希望百年後依舊代代傳承使用下去。因此在製作時,著重於工藝技術並反映出當下時代的優美,每個物件都包含著所謂的工匠意志而製作出來……

2015/12 中國 LOHAS雜誌

【小空間的中島夢】
葉怡蘭將96平方米私宅進行了徹底改造,並將過程記錄成書為《家的模樣》。其中最吸睛的莫過於佔據1/4面積的中島廚房,它提供了一個可能性:開放式中島並非豪宅專利,也能在小空間中成型,一家人聊天烹飪,方寸之「島」便是凝聚情感的愉悅場所……

2015/12 2016食尚玩家美食年鑑

【簡樸實在 台灣小吃之美】
被台南小吃養大的葉怡蘭,即使走遍世界各地、嘗過多少城市鄉鎮的美食,依舊眷戀那陪著從小吃到大的台灣小吃,對她而言,不僅是果腹之物,更是記憶鏈結,是生活伴侶……

2015/11/23 No.846 香港新假期周刊─台北Best 80在地良品

【飲食旅遊作家葉怡蘭推介】
尋味台灣,要找最優質的食材與具代表性的地方滋味,大概沒有幾個人能比美食家葉怡蘭更有把握。早在1999年,她以創立自家網站,撰寫台灣以至遊歷世界各地的飲食心得。她對味道的極致追求,更發展至創立自家品牌PEKOE,如推介的無敵三元素調味料……

2015/11 TRAVELER Luxe 旅人誌

【動靜皆宜的海上壯遊】
走入船艙,把衣服全部放入衣櫃,然後再將書以及個人物品,安置各個角落。安頓中懷著雀躍心情,此刻正是葉怡蘭口中:遊輪旅行的至福時光。「遊輪就像是一座移動的旅館。」葉怡蘭這樣解釋:「不用到處奔波換房,就像住家一樣舒適,而我知道眼前的生活將會精彩無比。」……

2015/11 GQ雜誌

【葉怡蘭 花東縱谷找茶之旅】
台灣雖然以生產好茶聞名,但若要認真規劃一趟以茶為主題的茶鄉之旅,其實並不容易下手。幸好我們有葉怡蘭,這位研究紅茶多年的飲食生活家,總是不停地規劃、拜訪島內各地好茶產區,透過她的旅程,我們不只看見認真的好茶與茶農,更發現更多關於茶、美食旅行的不同可能……

2015/11 中國 東方衛報

【葉怡蘭:對書籍,也要斷捨離】
採訪葉怡蘭是因為今年的上海書展上,她出版了新書《家的模樣》。明明是一個美食家,卻非要當設計師,我倒是被這種「任性」給打動。事實証明,好的審美絕對是可以從美食延伸到家裝的,葉怡蘭按照自己的需求,把家重新翻新了一遍,同時翻新的還有她的書櫃。也借此機會,本報專訪了葉怡蘭,她分享了書與讀書背後的故事……

2015/11 秋刀魚雜誌

【以梅酒釀入日常滋味】
「『百搭』是梅酒最迷人的性格,每當料理菜色複雜想不到該如何佐酒時,此時抬出梅酒一定沒錯,好比溫潤清酒底搭上清爽而柔和的菜色,酒精度感強又酸度強勁酒款就搭配濃重的料理,從中菜、臺菜、日本料理一直配到泰國菜,即便是香料氣息十足的咖哩也能輕鬆駕馭……」

公告欄

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好消息!年度新書《日日物事》,終於正式和大夥兒見面了!即日起於網路與實體書店陸續上架,還請大家告訴大家,一定捧場支持喔……

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電子書讀者們久等了!新書《日日物事》電子書版本,已在近日於各大平台陸續推出了~

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