和牛與冷熱湯麵絕妙，鄉土料理也令人留戀。比方行前列為頭號目標的「芋煮」，東北地區聞名遐邇秋冬之餚，以里芋、牛肉豬肉搭配大蔥、蒟蒻和醬油或味噌同煮；山形內陸是牛肉＋醬油派，正是我喜歡的路數，蔬與地產和牛在醬油湯裡烹成軟柔，甘甜腴馥，身心味蕾皆暖皆歡……

此書之最迷人在於行腳方式的極度「素樸」，然這樣的旅行，卻是如此深入深刻而踏實。

書中最引人入勝處，正是這無數與每一地方的「人」和圍繞著人的市井百姓生活、以及那所在的最真實接地的風土風物風致的相遇，然後，在這相遇裡，真正看見那地方、看見世界，然後，照見自己……

將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……

將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……