No.1385期 / 2025.12.24
裕森說,今年喝自然酒展,食物部分,以「台味下酒菜」為主題,那當口,腦海裡流轉過無數畫面,從外食到自家,一路回憶,過往一段段微醺時光裡的台味形影。

事實上,我心中始終有答案——就是尋常台菜中風味相對鮮明之選,非仗濃醬,而是我向來認為最是台食神髓的:以在地當令優質素材和精準火候調味交織凝煉出豐富飽滿味香,遂能開開闊闊與各種酒類水乳交融相得益彰……
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