No.1392期 / 2026.06.17
台南之食湯水多。不管是傳統宴席菜以至街頭小吃極高比例都是湯,毫無疑問穩居城市飲食要角。且濃厚之湯極少,多是清澈中見芬芳,喝來沁脾怡然。讓我不由打趣:比起近年眾口鑠金甚囂塵上的「無糖不歡」、「全糖市」來,私以為「無湯不歡」、「全湯市」似是更能反映咱台南人的愛好與日常。

而細細思來,我認為箇中因素不只一端,應出乎重重條件聚合,並非偶然……

《Yilan美食生活玩家》網站與電子報內容版權為本站所有,任何轉載或節錄請先徵求同意。©Simply Life Co., Ltd., ALL RIGHTS RESERVED.