疫後，Fine Dining狂潮盛極後衰，促使餐飲規格一路往小、少下修；餐酒館與早午餐之興，即是在這小、少之中順勢而起的一股「輕」浪潮——輕盈、輕巧、輕鬆、輕快，所享用之餚再不需正襟危坐頂禮膜拜，氛圍與樂趣也同是此中核心主角。然這「輕」，卻並不意味著放棄或降低對料理特色和品質的堅持，從素材、手法以至呈現都更精緻精進……

別開生面聯彈之作。一從威士忌、一從旅遊細細耙梳、娓娓道來，成為此書之有別於其他的獨到處。栩栩呈現了日本威士忌的當代一頁。從中清晰窺見，這始於對西方的張看，從而奮力穩步建立起自我個性、地位與價值，繼之在時代巨輪流動下經歷種種起落，並在風起雲湧之後，在此動盪混沌時刻步步走向百花齊放的一路歷程與此刻景況……