No.1224 期 / 2021.11.11 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
日常裡的外食
日常裡、生活與工作圈附近的外食,選取與著眼點,和貪饞追新目的者,形式樣貌多多少少會有不同。當然,美味度絕對必要,其次,乾淨──不單單是衛生條件上的乾淨,還有素材與調味上的單純少添加。然後,偏愛的是平實平易之食。

箇中原因,毫無疑問一部分來自價格考量,畢竟常日消費,審慎節制為上,若揮霍太過委實難能負荷吃不消;但更多是出乎本能欲求和渴望……
 

2021.10.15~10.20 意外美味,菇菇蒼蠅頭

原本只想簡單以秀珍菇和韭菜花同炒,結果一邊動手一邊操心工作,一個不留神,將原本該切段的韭菜花全切成細丁……沒奈何,乾脆一古腦把秀珍菇也跟著切碎,加入辣椒和豆豉,炒成無肉版蒼蠅頭吧! 沒料到意外美味,鹹香中透著甘爽,一點不輸……
   

【課程】生活美學線上課程,12月17日即將上線!

這門線上課程將會藉由我的居家實境拍攝,從中和大夥兒分享我在飲食與居家的多年涉獵與實踐所得,帶你認識食飲門道、選物用物心法、居家構築思維,並特別納入實作單元,讓你跟著課程動手實踐,真實感受其中樂趣!

2021.10.21~22 花蓮壽豐 侘寂 Wabi-Sabi
2021.10.22~26 台東長濱 種下幸福
 
 
2021.10.22 花蓮壽豐 進來吧!
2021.10.22~26 台東長濱 種下幸福(早餐&自烹晚餐)


2020.11 海之台灣環島旅 X:宜蘭南方澳
海之台灣環島旅相簿第十本,來到此行最後落腳地──宜蘭南方澳漁港。千艘近海遠洋漁船櫛比鱗次滿駁港中,魚市、魚鋪、船廠、廟宇、餐廳、店家、民居隨港之地勢蜿蜒團團簇擁,熱鬧非凡。入住海景灣景優越民宿,並放懷大啖各色在地美味,海鮮、小吃、甜點各有滋味……

2021.10.30 彰化「物用即美:我的餐桌器物學」講座

 
【講座】「物用即美:我的餐桌器物學」講座 |彰化縣文化局

2021/10/31《彰化人彰化事新聞》〈書香彰化與大師有約 飲食旅遊作家分享餐桌器物學〉

 
 
2021/NO.6《GQ Tastemaker》〈MEMORABLE MEAL〉

雙11限量搶購第二波,有田燒岡晉吾美盤首賣特惠! + 雲井窯&志津匠年度唯一9折!
 
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