食粥滋味長 +〈影音〉隱居半年是躺平還是奮進？談《貝加爾湖隱居札記》

No.1346期 / 2024.04.18

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平生愛食粥。然而最是耽溺，卻非本真原味的清粥莫屬，愛其看似質樸無華，卻是米甘米香幽幽，且米之高下好懷無所遁形，越是好米上米越能見風華；是我在食裡飲裡向來執著追求之韻之境，淡中見精緻、淡中越見滋味綿長。

佐粥必有小菜。如醬瓜、豆腐乳、肉鬆、梅干等，皆精選優質純淨上品家中常備、時時擔綱之外，還會下廚當爐再烹一兩個菜；比方蛋料理、燙青菜……


	2024.03.16～03.22 雪裡紅，自家漬最好另一半和我對雪裡紅都沒有太多偏愛，遂而家中極少見少備此味；然新鮮小芥菜倒是喜歡，每到季節便放懷歡享。前幾天興沖沖買了一大把後才醒起，家中存蔬已經不少，偏偏遠遊在即根本吃不掉……沒奈何，來醃雪裡紅吧……