No.1286期 / 2023.02.02 ※ 如無法看到完整電子報，請點選此處閱讀 秋之京都 • 旅中隨帖（一） 疫後京都，景物風光雖大致依舊，但還是多多少少察覺正復原中的痕跡，卻好在仍然可以感受到，一路昂然奮勇往前走的努力和活力。 特別是我始終深深折服著迷的、這城市的強大能量與能力：一方面執著堅定立足於古，一方面卻能不疾不徐穩穩邁步與時俱進、古裡融新納新；一方面不斷在生活的每一細節求美求精求雅求極致，一方面卻又隨四時季候的流動……   2023.01.02～01.12 肥脂入菜，鮮甘噴香 春節前，PEKOE熟肉室年度應節之限量黑豬冷燻臘肉與新年份黑豬金華火腿上架連袂上架。此之中，金華火腿除了火塊、火骨之外，分外著迷是肥脂部分的「油香版」──話說，從過往就有單獨取下肉類肥脂另外入菜的習慣…… 【講座】2/5 台北國際書展「從台灣到京都：葉怡蘭的日日三餐炊遊記」 現場，將以近期的京都重遊之旅為出發，和大夥兒暢聊，如何將自家廚房與餐桌的日日三餐一路延伸至旅途中，在台灣、歐洲、大洋洲以至京都附帶廚房的古町家旅宿裡，自炊自食過生活，旅中盡享「暫忘此身原是客，以為生活在他方」的陶然之樂……     【活動】台中中央書局《文學裡的味道》作家料理，正式開飯 此番，我的日常料理終於走出平面，公開正式和大夥兒相見了！所端出的「番茄味噌酒釀虱目魚套餐」呈現我的日常烹調理念和餐桌樣貌：兩菜一湯一飯，作法快手極簡，善用鮮味元素，形式台味為本但素材各國各地紛呈混融…… 022.12.20 金春發牛肉店（美麗華店） 2022.12.22 新北貢寮 噯卯澳＆周邊風光 2022.12.23 韓風館 2022.12.19 Glenmorangie 森林物語 A Tale of the Forest 單一麥芽威士忌品酩會     2022.12.21 明福台菜海產 2022.12.27 五月雪客家私房珍釀 2022.12.29 Ad Astra 農曆年後，來點不一樣的異國料理吧！   日本月兔印 琺瑯手沖壺 PEKOE茶鋪 私藏調配．台灣早餐茶 奧地利RIEDEL—O系列Cabernet / Merlot水晶杯 PEKOE食材櫃 台灣本產段木黑木耳 PEKOE熟肉室—台灣黑豬 金華火腿（油香版） 義大利FELSINA —Berardenga特級初榨精品橄欖油

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