No.1234 期 / 2022.01.20 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
經典正夯
先坦白承認,我的味蕾向來老派,新形式新創意新口味偶一嚐之固覺新奇,但常日眷愛依賴,總還是寧願熟悉熟稔舊經典老味道,才是真正熟稔親切安心愜懷。

這般念舊脾性曾經一度顯得落伍邊緣跟不上時代,誰知風向突轉,從台餅的蛋黃酥、綠豆椪,西點的巴斯克蛋糕、司康、蜂蜜蛋糕、鐵盒餅乾、蝴蝶酥、雪球與各式法式常溫點心,以至烤雞、油封鴨、肉派、燉肉、肉凍等傳統鄉村菜,經典再起,回歸旋風四方遍吹。在我看來,此波風向固然一部分可歸因於……
 

2021.12.30~01.02 壽喜燒的堅持

年歲增長,過節方式越來越固定。以跨年夜晚餐言,若沒有宴客,便是烤全雞與壽喜燒輪流擔綱──去年是烤雞,那麼,今年就吃壽喜燒吧! 長年積累,咱家的過節壽喜燒自有一套堅持模式:1.牛肉必得上選,現買現切、厚度足夠,才配壽喜燒……
   

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這門線上課程將會藉由我的居家實境拍攝,從中和大夥兒分享我在飲食與居家的多年涉獵與實踐所得,帶你認識食飲門道、選物用物心法、居家構築思維,並特別納入實作單元,讓你跟著課程動手實踐,真實感受其中樂趣!

2021.12.24 中山對酌
2021.12.21 帕泰家 Baan Phadthai(新光A8店)
 
 
2021.12.25 徐府家宴
2021.12.28 鶏そば本舖 梓山 azusayama&双妹嘜養生甜品

2021.12.15 RAW 七週年「Local to Local」青森週餐會

 

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