新潟賞雪溫泉旅後，想著已然多年不曾訪東京，遂動念進城走走，同時下榻於2019年全新重建落成開幕的大倉東京酒店。

果然，抱著追念舊館的心情而來，然一入門，眼見刻意請來原本建築師谷口吉郎之子谷口吉生執掌，既原樣復刻原始形構風貌卻又高明融入新意的美麗大廳，以及處處與過往遙相連結的痕跡，遺憾追懷之情淡去，越來越能徜徉於今日之美之境……

東西混融概念的一餐：首先取凍存紅燒牛肉與湯＋橄欖油、大蒜、辣椒、白酒、黑胡椒、九層塔烹義大利麵，起鍋前再點些許花椒油——牛肉麵風味義大利麵，鮮濃噴香，好好吃啊！再試以昨日收到的山芹菜做沙拉……

春蔬盛產，各方好意餽贈突然不約而同一起來到：宜蘭壯圍優美番茄、新竹泰崗部落的山芹菜以及新鮮段木香菇與桂竹筍，遂趁勢來頓快手清簡春蔬餐：番茄切大塊以鹽昆布一拌，山芹菜與香菇放一點蒜同炒，桂竹筍則去殼燙熟浸泡冷卻後加魚丸煮湯……

福岡＆天草相簿第二章，在所下榻 The Ritz-Carlton的Club Lounge享用過別具巧思的和洋早餐，接著在城區悠然散步：福岡城跡、舞鶴公園、大濠公園、藥院區一路閒晃，並在知名茶空間「yorozu」體驗儀式感十足的午茶、大啖水炊鍋午餐與もつ鍋晚餐；隔日駕車出發，途經豚骨拉麵起源城市久留米朝聖老店「丸星」後，便暫別福岡往下一站去了……