涼拌菜的時間 + 〈講座〉5/15 彰化「物用即美：我的餐桌器物學」

No.1197 期 / 2021.05.06

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生就一副米食國度台灣肚腸，不可一日無飯；特別是晚餐，通常主食定得是飯；且還不單單這樣就能打發，最好還能有菜有湯，吃飯配菜喝湯。

忙中還得照顧這刁鑽胃口，遂多年操練下，累積無數快手下飯菜，其中，最能應急者，當非涼拌菜莫屬：一點不需大動干戈，三兩下洗切燙煮、有些食材還連開火都不用，醬汁一拌，短短幾分鐘就能享用，效率絕佳……


	2021.04.05～4.10 甘甜香潤，鮮蔬烤蛋以往烤蛋總習慣烤盤或烤盅裡直接打蛋與培根臘腸或起司牛奶或蔬菜同烹，近來則漸漸喜歡將炒過的蔬菜混合調味後的蛋液一起入烤箱烤。可算一鍋燒太陽蛋的進階變奏版、或是西班牙烘蛋的無馬鈴薯清爽版，蔬菜之甘甜與蛋之香潤美味合融……


	【講座】5/15 彰化「物用即美：我的餐桌器物學」演講中，將與大夥兒分享數十年來於人生裡、生活中與廚房裡餐桌上日日體會、實踐，繼而點滴累積至今的選物見物、知物用物的情味真味和無窮樂趣……

	【新書】《日日物事》簡體版正式推出！第十三本簡體著作。長年宅家戀家、安靜專注生活裡，所點滴薈萃而得的，對餐食器皿、杯壺飲具、廚房道具、日用家品……等等物事的心得心情、思維思考、啟發感發，盡在此中。