No.1049 期 / 2018.06.28 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
蔬菜的境界
以往享用正式西餐,總是分外感受到,這是一種以「肉類」為核心的料理體系。尤其越是進入後段主菜,越是千篇一律盤中一枚大塊文章,一路吃下來雖說脂腴肉肥豪邁暢爽,長期如此卻不免漸覺寡味無聊。

但隨新世代飲食潮流一波波興起,取材與題材越見寬廣,自然而然,關注角度也開始一步步往蔬菜聚焦……
 
 
2018.05.18~05.20 芬芳溫暖,鍋煮印度香料咖啡
不知為何,可能是體質緣故,雖身屬愛茶人,但每回著涼感冒時,喝咖啡總覺比喝茶來得舒服。今早,突然憶起印度旅行時聽當地人說,印度香料奶茶既是在地日常茶飲、也是感冒良方──欸,那就乾脆湊合一起看看吧……



2017.06 葡萄牙之旅 VII:斗羅河谷之Six Senses 旅館
葡萄牙相簿第七本,來到這趟旅程的重點目的地——Six Senses 旅館,此集團在歐洲的第一個據點,坐落於風景如畫斗羅河酒鄉中最美麗的區域。河流與葡萄園環擁、宛若一座豪華歐洲鄉村莊園,室內則流露洗練時髦的現代感;各種深入在地的遊程頗是繽紛多樣、巧思處處,無疑是徜徉此地的最佳落腳之所……

2018.05.11 一小步 Un Petit Pas Bistro

2018.05.15 鮨隆
 
 
2018.05.13 醉紅樓 潮州菜館

2018.05.16 基隆 龍門客棧

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