No.1056 期 / 2018.08.16 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
因平凡而美味
那些精心雕琢佈局的拉麵,特別頭角崢嶸、華麗紛呈的的鮮湯,初嚐之際固然滿心折服讚嘆,但一口接一口吃將下來,卻彷彿看一場每一景每一幕都是大製作大場面、聲光特效滿載的電影,所有覺知全緊繃在最高點,越吃越覺味累心累。

對我而言,拉麵從來不該是這般奇巧炫技野心勃勃,而是暖胃暖心、淳真扎實接地氣,足能月月年年恆常相伴相守的存在……
 
 
2018.07.19 ~ 07.25 一鍋煮就,蔥開煨麵
明明逼人酷暑天氣,卻沒來由地想吃熱湯麵。手邊工作忙得不可開交,遂快手來碗最簡單的蔥開煨麵;且偷懶不先燙麵,直接麵乾入鍋煮至軟熟,結果湯頭濃稠麵味足口感佳……


2018.06.26 星高湯廚房 Soupstar The Kitchen
2018.06.30 三元花園韓式餐廳(潭美店)
 
 
2018.06.27 基隆 汕頭沙茶麵&劉記紅豆坊

2018.07.02 史記正宗牛肉麵


2017.06 葡萄牙之旅 IX:里斯本(下)
葡萄牙相簿來到第十本,里斯本行程進入後段。除了市區各知名景點隨興走逛外,更放懷大快朵頤各種在地美味:包括名廚José Avillez的Cantinho do Avillez小館,由TimeOut雜誌一手策劃、以老市集翻新而成的美食廣場,連蛋塔都一口氣囊括近十店家…………

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