山外山間，葡萄牙波特酒鄉旅（上）+關於，《台北米其林指南》之「必比登推介」

No.1033 期 / 2018.03.08

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波特酒在類別上隸屬「加烈酒」。不僅所含酒精度較高，且酒中留存迷人的醇甜，豐厚豐潤甘美滋味，使之成為完美的餐後酒與夜間小酌良伴，特別佐搭甜點和巧克力更是出眾，是我日常喜愛依賴不可或缺的重要酒類。

因此，親身一訪波特酒鄉——包括Porto城對岸之Vila Nova de Gaia酒窖區以及斗羅河上游的山間酒莊區，早成我的多年宿願……


	｛有感而發｝關於，《台北米其林指南》之「必比登推介」
	比起一星兩星三星來，「必比登推介」向來是我在歐洲旅行時相對更依賴的欄目，覺得更貼近在地庶民飲食風情……


	2018.02.04 ～ 02.11 寒流天，隨時開鍋！
	冷成這樣，怎能不吃鍋。沒勇氣外出，遂全以家中現存材料對付，好在依然有模有樣。飽暖滿足之餘衷心有感而發：深冬時刻，居家常保隨時可以吃火鍋狀態，是為畏寒怕冷之懶／宅婦生存之道……