《Yilan美食生活玩家電子報》no.918 期 2015.12.02 ※ 如無法看到完整電子報,請點選此處閱讀
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  文.攝影/Yilan
《旅行與讀書》• 詹宏志 • 新經典文化

和我的想像有點不大一樣。原本以為會如Paul Theroux的《旅行上癮者》般,是更多關於旅行本質與意義的觀照和思索的一本書;結果確如受贈此書當時所聊,因種種考量,這些篇章幾乎悉數刪盡了,只留下旅行旅程見聞本身的記述。

遂而閱讀過程出乎意料之外地歡悅輕鬆。宛若這些年來每一回與詹先生餐桌上相聚,一邊持筷大嚼、一邊入神凝聽的時光一樣,字字句句都是充滿聲光畫面的精采劇碼……

《觀光時代》•富田昭次•蔚藍文化

向來愛讀歷史。尤其特定領域的歷史書,不管是建築、藝術、音樂、飲食、旅行……是最能完整而精準地深入認識、理解每一物事的絕佳視角與路徑。

此書從各種類別和角度生動述說了日本明治前後到二戰前的旅行史。不只細緻呈現了日本旅行方式和樣貌的演進,更從中清晰窺見這古老東方國度一步步邁向西化與現代化的進程與軌跡……

《神之雫》•沖本秀、亞樹直•尖端

不知不覺,從來不耐煩追長篇連載漫畫或小說的我,竟也一路將《神之雫》從第1集一路讀到44集完結篇了。——然後不意外地,萬眾期待的那瓶「神之雫」並沒有出現,看來後續可期……

《說好一起老》•瞿欣怡•寶瓶文化

早從小貓初次和我提到這本書起,就一直處於既期待又畏怯的心情裡——只因年歲越大,對人生的無常經歷越多,反是越難淡然以對。直到展讀之後才發現,雖免不了心疼感傷,但更多感受到的是,愛……

《和食古早味》•胡川安•時報出版

很好看的一本食物故事書。原本自認對書中所舉菜餚應已算熟悉,卻仍讀得津津有味,頗多新得新知,獲益匪淺。最吸引人處是以輕鬆態度談識說史,且還巧妙融入個人旅行與品嚐經驗,更加生動有趣,時有共鳴……

《讓愛靠過來》《私人生活》《壓扁草莓的幸福》•田邊聖子•青空文化

分別於三段旅程裡陸續輕鬆讀完的三本小品小說。日本文壇巨匠田邊聖子赫赫有名的「乃里子三部曲」。展讀之際最驚訝是,一點感覺不出寫作時間是遠久的昭和年代,從場景、氛圍、以至所提及之空間衣飾物件,以今日眼光看仍覺時髦新穎、獨特有味……


2015.10.17 ∼ 10.22 三回目的紅燒牛肉飯
每回婆婆給的紅燒牛肉湯,牛肉分量總是無比驚人。所以,肉量少加之精打細算如我,總是一頓能抵三頓用:湯+1/3的牛肉先享用一餐牛肉麵;剩下兩份牛肉各則分開凍存起來,乾燒牛肉麵一餐、紅燒牛肉飯一餐……嗯,可以美味好久哪……


12月12日(六)下午,應台中市文化局之邀,怡蘭將以「勾勒 • 台灣滋味」為題進行演講。現場,將與大夥兒一起針對「什麼是台灣的滋味?何為台灣料理」進行深入分享與探索。

「吃什麼,怎麼吃,決定我們是什麼樣的人。」始終相信,置身這塊重重複雜地理歷史緣由交錯的土地上,唯有從我們固有的飲食內容和風貌裡,一步步梳理出真正屬於我們自己的食之身世、個性、傳統與文化,才能清明知曉,該怎麼看待自己、定義自己,安身立命;然後也才能真正擁有立足國際社會的角色和位置。且讓我們一起,從頭勾勒、釐清。

台中朋友們,期待相會囉!

★「勾勒•台灣滋味」

◎時間:2015年12月12日(六) 14:00~16:30 pm
◎地點:臺中市政府文化局大墩文化中心 B1演講廳
◎備註:免費講座,直接入場即可
◎洽詢電話:04-23727311 轉 213 劉先生

12/12來台中聽怡蘭演講「勾勒•台灣滋味」


2015年6月,第五度地中海郵輪之旅,搭乘的是Regent Seven Seas 集團旗下的Mariner號郵輪,繼2011年後第二次登上此船,為的是體驗自去年起大刀闊斧重新翻修的成果: 嶄新面貌的Mariner,風格更時髦明亮,戶外區大量採用具熱帶島嶼度假氣息的材質和家具形式,酒吧區則巧妙融入都會時尚夜店氛圍。 可以從中清晰窺出,正逐步崛起的新一波郵輪風尚,耳目一新!

來看看Yilan這趟地中海郵輪之旅的第一本相簿:「2015.06 Regent Seven Seas Mariner郵輪之旅Ⅰ:設施
Yilan相簿「2015.06 Regent Seven Seas Mariner郵輪之旅Ⅰ:設施」新片上架!


2015.06 Regent Seven Seas Mariner郵輪之旅Ⅰ:設施
甲板區夜景 Sette Mari at La Veranda餐廳 Concierge Suite Concierge Suite

2014.06 義大利威尼斯Ⅱ:散步、吃喝、市場
Day2 大運河一景 Day2 Campo san giacomo di rialto Day2 Traghetto 渡河船 Day2 Grand Canal餐廳 晚餐
美味西班牙,新品上市! 冬季獻禮 Amedei限定新品
怡蘭演講「勾勒•台灣滋味」 2015.06 地中海郵輪之旅Ⅰ
美味西班牙!伊比利豬肉品&初榨單品橄欖油,新品上市!

西班牙美食新品上市,包括兩款夢幻的頂級伊比利豬肉品:「Paleta前腿生火腿」濃厚脂香中帶著溫潤的堅果芳香,咀嚼後齒頰留香;「綜合臘腸切片組合」則一次囊括「Chorizo」、「Salchichon」、「Lomo」三款西班牙人氣臘腸!本週PEKOE也同步推出廚房必備的超值油款「Melgarejo初榨單品橄欖油」,趕緊來看看∼


每週一物特惠:法國大溪地香草莢

12/1∼12/7的每週一物是法國頂尖食品品牌Terre Exotique出品的「大溪地香草莢」,來自大溪地西北方的Raiatea島,香氣細膩高雅,如焦糖、奶油的甜蜜芬芳中潛藏著濃冽八角香氣和洋李果香,深邃迷人的天然風味,絕非一般人工合成香料香精堪可比擬。

香草籽可用於烘焙西點,豆莢加入熱巧克力、奶茶、雞尾酒等飲品中更是甜美迷人!原價340元,特價289元,不容錯過!

>> 法國Terre Exotique-大溪地香草莢


2015.11.21「天天美味,我的溯源餐桌」產銷履歷宣導講座會




【2015/11 秋刀魚雜誌-以梅酒釀入日常滋味】
「『百搭』是梅酒最迷人的性格,每當料理菜色複雜想不到該如何佐酒時,此時抬出梅酒一定沒錯,好比溫潤清酒底搭上清爽而柔和的菜色……」


【2015/11 中國 東方衛報-葉怡蘭:對書籍,也要斷捨離】
採訪葉怡蘭是因為今年的上海書展上,她出版了新書《家的模樣》。明明是一個美食家,卻非要當設計師,我倒是被這種「任性」給打動。事實証明,好的審美絕對是可以從美食延伸到家裝的……
 
2015.10.09 新長春川台菜館

2015.10.06 鈴木隆行調酒演出(INDULGE餐酒館)
2015.10.06 Cafe de Riz
米販咖啡
2015.10.03 龍都酒樓
(內湖店)

Amedei水蜜桃杏桃巧克力BAR(聖誕限定)
台灣本產初摘冬菇到貨
PEKOE咖啡室—匠藝之味.午後咖啡
義大利Vis-70%草莓果醬
德國Redecker刺蝟造型桌刷
日本古法製作海人藻鹽
甜柔動人Amedei Gianduja榛果醬
米發發紫米甜酒釀


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