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文．攝影／Yilan |
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不知還有多少人記得，2012年末，曾經「世界末日」傳說喧騰一時。而也果然一如預料，那一日就這麼靜靜安然而過，世間一切如常，生活依然運轉。
但此之前，相關話題還真是熱烈延燒好久哪！光是「最後一餐怎麼吃？」「有沒有未圓的夢想？來不及去的地方？」這類問題，一年多來不知回答了多少次。
我的答案其實挺無聊：「和平常一樣在家吃，家裡有什麼就吃什麼。」「自認每一分鐘都用心用力活過了，所以沒有遺憾。」
只不過當時，臨到「末日」前兩月，一方面出乎過度壓力與勞瘁下的渴望出逃，一方面則是熱潮下的忍不住開玩笑：
「如果真有末日，那之前，我想再看一眼那海、踩在那片白沙上……」
結果，向來對旅行總是特別死心眼的我，遂乾脆就這麼拿住藉口，當下馬上決定出發，第三度來到Pamalican島上的Amanpulo resort。
說來，寫作與研究旅館多年，為求盡量多方體驗，總會避免重複入住同樣的旅館。
然Amanpulo可算是其中極少數的例外。
彷彿曾經滄海難為水，那如洗的天、那青碧色的海、那細滑如毯的沙，與海灘上叢林間大多數時間總是空無人跡的、簡直刻骨般的寧謐……這麼多年來，不管走了多少地方，始終無一他處能夠取代…… |
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2014.10.12∼10.24 超療癒！山藥泥蓋飯 |
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沒話說，果然山藥泥飯始終在我的最佳療癒食物排行榜上佔有一席之地──不過話說回來，數算了一下，這榜單可還真長哪……一口氣連扒兩碗，舒服極啦！作法如下：山藥去皮磨泥，與適量柴魚昆布高湯和醬油攪拌均勻，淋在白飯上…… |
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| 文／阿正 |
幸福食卓∼滷酸筍
愛吃滷酸筍、滷桂筍。桂筍有季節性，而酸筍卻四季皆可得。颱風過後，或是隆冬節氣，葉菜生長緩慢，鮮蔬趁勢拉抬哄漲時，店裡都會滷些酸筍當員工餐。光說起滷酸筍就兩頰生津。滷酸筍不是難事，難在選料……
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【2015/01 誠品生活松菸店：放映室-重新找回人與人的連結 葉怡蘭】
 「在食安裡面我覺得比較可信賴的，我還是相信是人，你認識的人。因此從以前到現在，我決定去買一樣食物時，都不是因為牌子大或是廣告很打動我，而是我真的認識他。小工坊的、小農的、小的，我反而盡量選擇小的，而不是大的。我們應該要用……」
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【2015/01 誠品生活松菸店：時光-味覺煥食光】
 「買到一塊美味的豆腐，只要淋上好的醬油、灑上蔥花，就好吃得不得了！」飲食生活作家葉怡蘭的「三餐煮食哲學」，並非樣式華麗、作法繁複的「大菜」，她認為，「簡單」是她最深切的生活哲學…… |
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