2014.09.17 《Yilan美食生活玩家電子報》no.856期
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  文.攝影/Yilan
今年初夏,搭乘傾心已久的Oceania集團旗下之Riviera號,我又再次回到摯愛的地中海懷抱。

而長達九日夜航程裡,最讓我萬分期待是,嚮往已久的義大利西南海岸,拿坡里、西西里以及我最憧憬的Amalfi coast阿瑪菲海岸都在路線上。

只不過,郵輪旅行既有之蜻蜓點水特色,站站皆是早上抵達、下午或傍晚即離港,無法多流連耽擱——雖說多趟經歷下來早已學會隨遇而安隨緣隨性而走,然遇上戀戀心儀之地,還是難免多少萌生無能長留之歎。

尤其這日,船停Sorrento,四圍鄰近全是赫赫有名景區,讓我們更是心猿意馬顧此失彼猶豫難定……於是就這麼無可避免成了超級緊湊拼命趕場的一天:

當日清早,郵輪一靠港,隨即搭上郵輪公司安排的巴士前往Pompei龐貝古城遺址,城廓恢宏,大道、街屋、神廟、廣場、市集、浴場史蹟歷歷,千年前曾經繁榮城市在大自然力量下竟然如是一夕灰飛湮滅殆盡,撫今追昔,無比驚心。

可惜無法再多沈溺,迅速走踏幾處重點,隨即離開龐貝,一路塞車回到港邊,已比預計遲上許多。眼看距離登船時刻僅剩數小時,當下忍痛發狠包租快艇乘風破浪直驅阿瑪菲海岸。

所幸不負所望,沿途風光綺麗,天藍海藍晴日燦燦,石崖小島海鎮山城陽光下海風裡無限明媚旖旎,著實心曠神怡。

時間不多,僅停靠Positano一地、阿瑪菲海岸最膾炙人口的五彩之城。來不及細細賞景,船一靠岸,我們立即往城內急奔,狹窄陡峭階梯裡飛快往上攀,目的地是出發前已先訂好座位、藏於頂級旅館Le Sirenuse內的 La Sponda餐廳。

La Sponda在此地素來口碑不錯,主廚Matteo Temperini曾師事Alain Duchasse與AnnieFeolde等名廚,目前於在地觀點的《Gambero Rosso》穩占兩叉82分評價,《米其林餐飲指南》則擁有一星讚譽……

2014.04.02∼04.12 首度挑戰烤全雞
終於擁有正式烤箱後第一次挑戰烤全雞。比較各路作法,最後參考的是過程步驟看來最直覺最輕鬆的名廚Thomas Keller的食譜——簡單調味處理後,連同鑄鐵鍋一起入烤箱是最大特色。果然一次就上手,大成功……

親愛的朋友們:

「Silver Spirit 銀神號遊輪之旅」相簿進入尾聲 ,Silver Spirit地中海遊輪之旅最終在威尼斯畫下句點。

盛夏七月旺季,整城裡塞滿了如織的遊客,然而這擠這亂這喧鬧卻一點不曾稍減了它的顏色。尤其沿著舊年步履一一重返昔時曾踏足的巷徑角落,竟大多仍如以往,沒有太多改變。遂禁不住一步一停、不斷凝望,然後許願:這絕色不朽的水上城市,不管多少次,願能一訪再訪!——不過下次,還是淡季來比較好……

來看看Yilan這趟遊輪之旅的第6本相簿:「2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 VI — 威尼斯

Yilan相簿「2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 VI — 威尼斯」新片上架!
2012.07 Silver Spirit 銀神號遊輪之旅 VI — 威尼斯
Day7 抵達威尼斯 Day7 嘆息橋 Day7 威尼斯一景 Day7 Trattoria alla Madonna餐廳 晚餐

2013.09 東非坦尚尼亞Safari之旅Ⅰ
Day2 Arusha coffee lodge 主屋大廳區 Day2 Arusha coffee lodge 客房沙發區 Day2 Arusha coffee lodge — Bacchus餐廳 晚餐 Day3 Arusha 咖啡莊園 工作人員
PEKOE 12週年慶盛大展開! 風光明媚地中海好滋味
銀神號遊輪之旅-威尼斯 怡蘭的廚房記事〈餐桌週記〉
PEKOE 12週年慶祝特惠盛大展開!

包括每週全新品牌餐具首賣、國際品牌餐具全月特惠、每週12款嚴選商品85折...等獨家好康!

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法國Soproval紅酒醋,新上架

來自法國Soproval、沿用傳統古法釀製而成的「紅酒醋」全新上架囉!

選用法國地區的上選紅葡萄所釀造的紅酒釀成,散發著鮮明馥郁的葡萄果香,口感明亮香醇,酸而不嗆。

適合用於醃製食物,加入橄欖油調成沙拉油醋醬汁,或作為雞肉或魚等白肉類或涼拌菜的調味醬汁。也推薦與醬油調和在一起做為火鍋或川燙肉類的沾醬,或是與醬油、麻油及其他調味料調勻後用來拌麵,味道都非常棒!
>> 法國Soproval-紅酒醋 

【2014/09 sense雜誌-葉怡蘭:收納,美好生活的起始】
葉怡蘭的生活閒適而美好,令人嚮往。今年,她將舊屋重新改造,構築了她追求的美好生活。至此,你應該會對她的空間設計大感興趣……

【2014/08 食尚玩家雜誌-葉怡蘭 X 茶特有的清香及澀味,跟月餅最對味】
再怎麼經典夢幻的蛋糕甜點,少了咖啡的畫龍點睛,嘗來就是帶有幾分缺憾的滿足,蛋糕不能孤單,月餅同樣無法寂寞。要跟月餅「最對味」,飲食作家葉怡蘭認為茶最……

你心目中最喜愛的義大利麵經典口味是哪種呢?是簡單就有好味道的蒜片辣椒麵、酸鹹芳香的煙花女義大利麵?還是濃縮了海潮鮮味的墨魚麵呢?請來與我們分享吧!
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2014.08.28 Glenmorangie Lasanta 12年上市品酩饗宴
2014.08.26 Bencotto(台北文華東方酒店)

2014.08.23 好奇
營養豆花(大直店)
2014.08.23 一鷺
炭火燒鳥工房


獻上加賀棒茶茶包組
珍貴天然純梅精
清新甜美圓片金鑽鳳梨乾
無糖顆粒花生醬
手繪復古葡萄錐碗
甜美襲人玫瑰花茶
北海道天然真昆布
月兔印單手牛奶鍋

2014.08.22 「飲食的享樂旅程」講座公告




延續「大師x大師」完美精神,世界名廚江振誠與蘇格登激盪璀璨火花
蘇格登2014年9月將邀請世界級主廚江振誠開啟一場以感官之旅為靈感的合作計畫……


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