2013.06.05 《Yilan美食生活玩家電子報》no.790 期
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  文.攝影/Yilan
開始注意到這件事,是多年前第一次到柬埔寨旅行時刻。

旅館餐廳裡、在地家常小館裡,不時出現一系列樸拙敦厚的手繪器皿,素雅裡透著幾分妍媚的胭脂紅色,幾筆勾勒出簡單的花草塗繪,質地沉實,非常好看。

看著喜愛不已,問了旅館人員,都說是當地尋常器皿,市場裡就買得到;當下立刻奔去買了幾只回來,成為我日常裡頗是愛惜愛用的食器之一。

後來,漸漸發現此類餐具並非柬埔寨獨有,中南半島上如越南也頗常見。為此甚至特意造訪了河內近郊的陶瓷工坊聚集地,一條街上滿滿陶瓷店陶瓷廠,畫工做工雖各有高下,但溫雅渾樸之氣如一。

也是平素裡日日使用後,漸漸越來越察覺,我對這些碗盤砵碟之所以一見傾心,其實並非為異國風情所魅;反而是,從中微微感受到幾分彷彿重見台灣古早味的親切:

顏色雖更奔放鮮豔些,然花草魚鳥圖案頗有肖似;形狀,則應是飲食內容與習慣的相類,更是驚人地一致:一手盈握的飯碗、開口平敞的碗公、略有深度的圓盤、輕巧輕淺的醬油碟……

遂而,比起家裡其他西式日式餐具來,這些新客,幾乎是一點不著痕跡不需適應便輕易融入我的常日煮食裡,用來盛裝一樣滋味樸實湯湯水水的台味家常料理尤其合襯、自在無比。

——那麼,我們自己的傳統食器呢?當刻,我頓然停箸,如是問自己……

文/敗家男
關東關西旅路│之一
南青山的「鳥政」隱身在不易發覺的窄巷內,但每到用餐時段,店內總是座無虛席。我從表參道一路走來找了二三公里終於到達,走得實在是有點累了,幸好老闆娘親切,招呼我坐在板前,先遞來熱毛巾,隨即奉上冰涼生啤酒,瞬間融化了我一天的疲憊。鳥政的招牌是雞肉串烤料理,店內煙霧氾濫,瀰漫著誘人難當的油脂香氣……

11/03 澳洲之旅XIII:雪梨
Day13:Four Seasons Hotel Sydney 客房窗景 Day14:港灣風光 Day14:Berkelouw’s Bookshop and Cafe 午後咖啡 Day15:Pitt St. Mall與雪梨塔

11/06 伊斯坦堡&Four Seasons Hotel at Bosphorus(下)
Day2 托普卡匹皇宮Topkapi Sarayi Day2 聖索菲亞大教堂Aya Sofya Day2 Sultanahmet Koftecisi餐廳 午餐 Day2 Ciragan Palace Kempinski Hotel—Tugra Restaurant
柳宗理全新餐瓷推出 一保堂宇治新茶限量搶購!
澳洲之旅XIII:雪梨 《好日好旅行》珍藏簽名版
柳宗理餐瓷新品、Ittala Ego咖啡杯盤組...典雅上架!

柳宗理全新餐瓷推出!包括繪有藍色經典丸紋與結紋、深具和風傳統之美的「白瓷碟」系列以及超人氣骨瓷系列新品「寬口圓碗」,婉約典雅的細膩質感讓人日日使用益發感受其美好迷人!另外還有芬蘭Iittala「Ego 咖啡杯盤組」和「Aino Aalto玻璃杯組」同步重新上架販售,機會難得,快去搶購喔!

月兔印&野田琺瑯6/4起,全面調價!

因應日幣貶值,PEKOE自6月4日(二)起將反映日幣匯率,針對引進後廣受大家喜愛的日本月兔印&野田琺瑯系列器皿全面進行售價調整,包括超人氣的月兔印琺瑯手沖壺、牛奶鍋、醬汁鍋以及野田琺瑯的POCHKA系列單手鍋、雙耳鍋...等,皆將以全新、超值的價格呈現!

【2013/05 Bon Voyage一次旅行雜誌-葉怡蘭的微型旅遊策展—以茶窺探世界】
每個國家都有屬於自己的茶文化,像日本人喝茶有著龜毛堅持,法國人講究產地……

【2013/05 Bon Voyage一次旅行雜誌-旅途中,食在滋味風景裡—葉怡蘭】
品味食物時就像是在旅行。喝著南澳的葡萄酒,似乎能感受到那強烈的陽光;你也能嘗出法國勃根地的細緻……


享用粽子的時候,你最喜歡搭配什麼湯品呢?是當季清甜的竹筍湯,還是清爽的蘿蔔湯,還是日式的味噌湯呢?快來跟我們分享吧!

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2013.05.11 青葉 AoBa
(微風店)


2013.05.10 Ice Monster


2013.05.10 洋麵屋
五右衛門


2013.05.08 Moooooo Pho


Iittala-Aino Aalto玻璃杯組
芝麻和風沙拉醬
圓潤甜美花蓮蜜香紅茶
台灣本產冷壓苦茶油
丹麥Ole馬克杯組
有田燒陶瓷咖啡濾杯
Spice Hunter-天然泰式香料
野田琺瑯POCHKA雙耳鍋

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被譽為傳奇釀酒師的鐘樓酒莊Bodega Contador莊主班傑明•羅密歐日前來台舉辦品酒會……

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